第135章 你怎么不投赞助，是你不想吗？
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
众目睽睽之下，就见那位“御厨传人”金大师开始侃侃而谈——
“众所周知，我们末代皇室是游牧民族出身，黄油是由牛乳中提炼的油脂，也是游牧民族最常吃的油脂。黄油富含的乳脂香气，能最大程度的激发牛肝菌本身的菌菇香气，再加上海中珍品海胆，更是鲜上加鲜的搭配。”
说着还又高深莫测的对乔老师笑了笑，说，“这道菜其实是来自我们祖传的宫廷菜谱上的一道古方，民间确实很少得见。”
徐妍夏，“……”
如果说刚才她还只是有些怀疑，那现在就百分之两百可以肯定，这位御厨传人是假的了。
因为现代的黄油，跟那时候御膳里的酥油虽然都是从牛乳中提炼出来的，但本质其实是两种完全不同的东西。
而且即使在那时，御膳里的酥油也只是在制作点心，乳饮，以及烹制少数红肉时使用。
如海胆这样的海鲜，是根本不用酥油烹制的。
他这个所谓的山珍酿海胆，充其量就是个自创的融合菜，用西餐的方法处理了一下牛肝菌，又给塞到了海胆里头一起蒸而已。
而且还融合的非常失败，黄油与牛肝菌再加上大蒜各自浓郁的味道，直接把海胆的鲜味完全给掩盖住了。
所幸，现场还是有懂行的人。
就见那位乔老师说，“虽然我不太了解御膳，不过就这道菜来说，我感觉黄油有点抢海胆的鲜味。”
“其实牛肝菌也有点抢味。”
一旁的曾师傅也开口说，“像海胆这种鲜味食材，我们中餐通常的做法是放蛋，或者蟹籽，瑶柱之类一起蒸，但不能过量，一点点就好，切记喧宾夺主。”
“因为辅材如果有太过浓重的味道，就会抢了主菜的鲜味，这个原则在中西餐都是通用的。”
这番讲解有理有据，且通俗易懂。让无论现场的工作人员，还是大众评委们都纷纷点头表示赞同。
但那个假传人金大师却还在试图狡辩，“这其实就是现代饮食与宫廷御膳的区别了。”
“毕竟过去能吃到的好东西都在宫里，皇上娘娘们锦衣玉食，很多食材都是放在一起吃的。不像咱们老百姓，过去连牛肝菌也不知道，这都是宫里才吃得起的。”
“现在咱们老百姓生活水平发达了，食材也不缺了，所以渐渐有了各种烹饪的原则。”
说着还顺便打起了广告，说，“那我们在京北的‘御味养膳’餐厅，就是为了叫大家能实实在在尝到过去的御膳才创办的。有机会的话，欢迎大家去品尝，体验一下当年皇室的饮食。”
徐妍夏，“……”
这种情况还能这么自然的满嘴瞎话打广告，这心理素质跟上回那位假洋人堪称不相上下了。
要知道，过去交通运输能力有限，皇室吃的食材大多都是从东北，华北，以及江南地区过去的，最多到粤东。
云南地区菌子虽然多，但碍于当时的条件，根本运不到京中，不说别的，从她的家族担任御厨开始，一直到她死前，宫廷御膳中就从来没有出现过牛肝菌这种食材。
当然了，大家都是来打广告的，念在这个人不像上回那个假洋鬼子那么离谱，她也就没有拆穿，全当看个乐子了。
毕竟除了这道菜，他另一道焖饭的问题也不小。
果然，等这个金大师打完广告后，那位乔老师就又开口道，“其实我感觉这个八珍贡品焖饭也有些小问题，虽然鲍鱼，海胆都放了，但吃起来味道没有那么鲜。”
“这个问题是出在了米上。”
就见一旁的曾师傅也再度为他解惑说，“我们本地的丝苗米比北方常吃的东北大米吸水量要足，做焖饭的话时间就要久一些。”
“如果是要跟鲍鱼，海胆这种容易熟的食材一起做，一定要提前把米先泡一下，否则等米熟了，其他的食材就煮过了，所以在口感与味道上都差一些。”
“原来如此。”
乔老师与主持人都跟着点起了头，还纷纷鼓起掌来，说，“感谢曾师傅专业的讲解。”
而再看那位金大师，虽然有些掉面子，但顿了顿后，倒还勇于承认说，“那是我的疏忽了，我们在京北确实用东北大米要多一些，本来想着好心宣传一下本地特产，没想到不够了解，翻车了。”
说着还对着摄像机鞠了个躬，笑着说，“请各位见谅啊。”
别说，就凭着这副嘴皮子和态度，倒还挽回了不少好感。
以至于打分的时候，四位评委两个给了四分，一个给了三分，还有一个给了五分。
大众评委也给出了六十八分。
让他获得了共计八十四分的总成绩。
虽然远不及徐妍夏高，但总比另外两个人，已经多出不少了。
而随着四个人的分数展示在大屏幕上，第一场的录制也就进入了尾声。
徐妍夏以九十八分高票位居第一。
金传人以八十四分位于第二。
庄太七十六分位居第三。
松哥七十五分垫底。
相比较已经明显不太高兴的庄太两口子，那位松哥倒是一脸不介意的样子，乐呵呵的跟着大家一起鞠躬，还对着镜头大大方方的发表了一番感言——
“其实作为一个并没有受过专业培训的外行，今天能跟几位专业高手一起做菜，我十分荣幸，刚才老师们的经验跟教导我都已经记住了，希望在接下来的赛段里能减少失误，不断成长。”
话音落下，又收获了一番掌声跟评委们的点头肯定。
而随着主持人念完了结束语，第一场的录制也就进入了尾声。
徐妍夏摘了耳麦，正打算离场，却见那位“金大师”走到她跟前笑呵呵的搭起话来——
“这位小同行很厉害啊，刚才都没来得及问，你是师承哪里的？”
徐妍夏就告诉对方，“我是青城人，手艺跟家里学的。”
“青城……”
就见对方点了点头，说，“你们那里是个出厨子的地方啊，过去京北好多大饭店的厨师都是你们老乡。对了，我的一位忘年至交，京北德萃楼的元老，鲍德顺老先生，祖上也是你们那里的。”
“哦，”
徐妍夏点了点头，原谅她对京北餐饮界没有什么了解，只能出于礼貌的给对方捧了个场说，“那很厉害了。”
倒是对方又问她，“你们家是在当地开饭店的吗？叫什么名字？我也经常去你们那里出差的，在你们当地不少大饭店都有些朋友。”
徐妍夏不太想再听对方显摆关系网，就只简单说了一句，“以前开过一个小饭馆，现在已经没在做了。”
就打算结束谈话。
哪知道那庄太又笑眯眯的迎了上来，跟这位金大师说，“金老师刚才没听见，人家徐小姐现在手里有榕市的两家大品牌饭店，肯定不在老家做了。”
说着又跟她满脸堆笑，“真是久闻不如一见，今天终于尝到徐小姐做的菜了，陆总裁真的很有眼光。”
“有道是抓住男人的心就得先抓住他的胃，这句话果然是真理，你也确实是值得陆总投资的。”
这叫徐妍夏不由顿了顿。
不远处的叶舒也悄悄跟小珍姐说，“这庄太是不是有病？好端端的提陆总干什么？今天的比赛明明是徐总监自己凭本事赢的第一名啊！”
“就是，”
小珍姐也低声说，“这话里的用意有些太明显了吧。”
而紧接着，那个“金大师”就立刻问道，“不知道是哪位陆总裁？”
那庄太就又笑着说，“金老师常在京北还不太不了解，徐小姐可是鼎鼎大名的陆氏集团陆总裁的女朋友呢！”
“听说陆总裁还为这个节目投了资！两位郎才女貌，感情可真好。”
话音落下，叶舒有些忍不了了，“妈呀这个女的好特么茶，我得替徐总监说两句。”
就要上前。
哪知道徐妍夏先开了口，跟对方笑着说，“过奖了，论郎才女貌，您跟庄先生才是实至名归。”
说着还特意又看了眼不远处对方的那位“前挺后翘”的老公，又同庄太说，“节目还没播，赞助通道应该还没关，您也可以叫庄先生投一下赞助，制片人应该不会拒绝的。”
http://www.yetianlian.net/yt140895/51139372.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net
“众所周知，我们末代皇室是游牧民族出身，黄油是由牛乳中提炼的油脂，也是游牧民族最常吃的油脂。黄油富含的乳脂香气，能最大程度的激发牛肝菌本身的菌菇香气，再加上海中珍品海胆，更是鲜上加鲜的搭配。”
说着还又高深莫测的对乔老师笑了笑，说，“这道菜其实是来自我们祖传的宫廷菜谱上的一道古方，民间确实很少得见。”
徐妍夏，“……”
如果说刚才她还只是有些怀疑，那现在就百分之两百可以肯定，这位御厨传人是假的了。
因为现代的黄油，跟那时候御膳里的酥油虽然都是从牛乳中提炼出来的，但本质其实是两种完全不同的东西。
而且即使在那时，御膳里的酥油也只是在制作点心，乳饮，以及烹制少数红肉时使用。
如海胆这样的海鲜，是根本不用酥油烹制的。
他这个所谓的山珍酿海胆，充其量就是个自创的融合菜，用西餐的方法处理了一下牛肝菌，又给塞到了海胆里头一起蒸而已。
而且还融合的非常失败，黄油与牛肝菌再加上大蒜各自浓郁的味道，直接把海胆的鲜味完全给掩盖住了。
所幸，现场还是有懂行的人。
就见那位乔老师说，“虽然我不太了解御膳，不过就这道菜来说，我感觉黄油有点抢海胆的鲜味。”
“其实牛肝菌也有点抢味。”
一旁的曾师傅也开口说，“像海胆这种鲜味食材，我们中餐通常的做法是放蛋，或者蟹籽，瑶柱之类一起蒸，但不能过量，一点点就好，切记喧宾夺主。”
“因为辅材如果有太过浓重的味道，就会抢了主菜的鲜味，这个原则在中西餐都是通用的。”
这番讲解有理有据，且通俗易懂。让无论现场的工作人员，还是大众评委们都纷纷点头表示赞同。
但那个假传人金大师却还在试图狡辩，“这其实就是现代饮食与宫廷御膳的区别了。”
“毕竟过去能吃到的好东西都在宫里，皇上娘娘们锦衣玉食，很多食材都是放在一起吃的。不像咱们老百姓，过去连牛肝菌也不知道，这都是宫里才吃得起的。”
“现在咱们老百姓生活水平发达了，食材也不缺了，所以渐渐有了各种烹饪的原则。”
说着还顺便打起了广告，说，“那我们在京北的‘御味养膳’餐厅，就是为了叫大家能实实在在尝到过去的御膳才创办的。有机会的话，欢迎大家去品尝，体验一下当年皇室的饮食。”
徐妍夏，“……”
这种情况还能这么自然的满嘴瞎话打广告，这心理素质跟上回那位假洋人堪称不相上下了。
要知道，过去交通运输能力有限，皇室吃的食材大多都是从东北，华北，以及江南地区过去的，最多到粤东。
云南地区菌子虽然多，但碍于当时的条件，根本运不到京中，不说别的，从她的家族担任御厨开始，一直到她死前，宫廷御膳中就从来没有出现过牛肝菌这种食材。
当然了，大家都是来打广告的，念在这个人不像上回那个假洋鬼子那么离谱，她也就没有拆穿，全当看个乐子了。
毕竟除了这道菜，他另一道焖饭的问题也不小。
果然，等这个金大师打完广告后，那位乔老师就又开口道，“其实我感觉这个八珍贡品焖饭也有些小问题，虽然鲍鱼，海胆都放了，但吃起来味道没有那么鲜。”
“这个问题是出在了米上。”
就见一旁的曾师傅也再度为他解惑说，“我们本地的丝苗米比北方常吃的东北大米吸水量要足，做焖饭的话时间就要久一些。”
“如果是要跟鲍鱼，海胆这种容易熟的食材一起做，一定要提前把米先泡一下，否则等米熟了，其他的食材就煮过了，所以在口感与味道上都差一些。”
“原来如此。”
乔老师与主持人都跟着点起了头，还纷纷鼓起掌来，说，“感谢曾师傅专业的讲解。”
而再看那位金大师，虽然有些掉面子，但顿了顿后，倒还勇于承认说，“那是我的疏忽了，我们在京北确实用东北大米要多一些，本来想着好心宣传一下本地特产，没想到不够了解，翻车了。”
说着还对着摄像机鞠了个躬，笑着说，“请各位见谅啊。”
别说，就凭着这副嘴皮子和态度，倒还挽回了不少好感。
以至于打分的时候，四位评委两个给了四分，一个给了三分，还有一个给了五分。
大众评委也给出了六十八分。
让他获得了共计八十四分的总成绩。
虽然远不及徐妍夏高，但总比另外两个人，已经多出不少了。
而随着四个人的分数展示在大屏幕上，第一场的录制也就进入了尾声。
徐妍夏以九十八分高票位居第一。
金传人以八十四分位于第二。
庄太七十六分位居第三。
松哥七十五分垫底。
相比较已经明显不太高兴的庄太两口子，那位松哥倒是一脸不介意的样子，乐呵呵的跟着大家一起鞠躬，还对着镜头大大方方的发表了一番感言——
“其实作为一个并没有受过专业培训的外行，今天能跟几位专业高手一起做菜，我十分荣幸，刚才老师们的经验跟教导我都已经记住了，希望在接下来的赛段里能减少失误，不断成长。”
话音落下，又收获了一番掌声跟评委们的点头肯定。
而随着主持人念完了结束语，第一场的录制也就进入了尾声。
徐妍夏摘了耳麦，正打算离场，却见那位“金大师”走到她跟前笑呵呵的搭起话来——
“这位小同行很厉害啊，刚才都没来得及问，你是师承哪里的？”
徐妍夏就告诉对方，“我是青城人，手艺跟家里学的。”
“青城……”
就见对方点了点头，说，“你们那里是个出厨子的地方啊，过去京北好多大饭店的厨师都是你们老乡。对了，我的一位忘年至交，京北德萃楼的元老，鲍德顺老先生，祖上也是你们那里的。”
“哦，”
徐妍夏点了点头，原谅她对京北餐饮界没有什么了解，只能出于礼貌的给对方捧了个场说，“那很厉害了。”
倒是对方又问她，“你们家是在当地开饭店的吗？叫什么名字？我也经常去你们那里出差的，在你们当地不少大饭店都有些朋友。”
徐妍夏不太想再听对方显摆关系网，就只简单说了一句，“以前开过一个小饭馆，现在已经没在做了。”
就打算结束谈话。
哪知道那庄太又笑眯眯的迎了上来，跟这位金大师说，“金老师刚才没听见，人家徐小姐现在手里有榕市的两家大品牌饭店，肯定不在老家做了。”
说着又跟她满脸堆笑，“真是久闻不如一见，今天终于尝到徐小姐做的菜了，陆总裁真的很有眼光。”
“有道是抓住男人的心就得先抓住他的胃，这句话果然是真理，你也确实是值得陆总投资的。”
这叫徐妍夏不由顿了顿。
不远处的叶舒也悄悄跟小珍姐说，“这庄太是不是有病？好端端的提陆总干什么？今天的比赛明明是徐总监自己凭本事赢的第一名啊！”
“就是，”
小珍姐也低声说，“这话里的用意有些太明显了吧。”
而紧接着，那个“金大师”就立刻问道，“不知道是哪位陆总裁？”
那庄太就又笑着说，“金老师常在京北还不太不了解，徐小姐可是鼎鼎大名的陆氏集团陆总裁的女朋友呢！”
“听说陆总裁还为这个节目投了资！两位郎才女貌，感情可真好。”
话音落下，叶舒有些忍不了了，“妈呀这个女的好特么茶，我得替徐总监说两句。”
就要上前。
哪知道徐妍夏先开了口，跟对方笑着说，“过奖了，论郎才女貌，您跟庄先生才是实至名归。”
说着还特意又看了眼不远处对方的那位“前挺后翘”的老公，又同庄太说，“节目还没播，赞助通道应该还没关，您也可以叫庄先生投一下赞助，制片人应该不会拒绝的。”
http://www.yetianlian.net/yt140895/51139372.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net