133.小鸡炖蘑菇
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吁！
二愣子一勒缰绳，大轱辘车稳稳停在了院子中央。
这小子脸冻得通红，却咧着大嘴笑得合不拢，刚跳下车就扯着嗓子喊：
“嫂子！王婶！快出来接驾！咱军哥把城里的钱都给抢回来了！”
“去去去！会不会说话！”
徐军跳下车，笑着踢了他屁股一脚，“那是赚！啥叫抢？咱可是正经买卖人！”
李兰香听到动静，早就扔下手里的活计跑了出来。
她看着空荡荡的车斗，又看了看徐军那鼓鼓囊囊的衣兜，眼睛一下子就亮了。
“军哥，都卖了？”
“卖了！连个叶子都没剩！”
徐军从怀里掏出那一把零钱和三张崭新的大团结，往李兰香手里一塞。
“一共六十多块！这还是给刘大厨留了批发价，不然更多！”
“这还不算完！”
徐军压低了声音：
“兰香，咱这作坊，马上就要去县里的年货大集上露大脸了！”
外头冷，一家子核心骨干都聚到了暖烘烘的灶房里。
炉子上炖着刚剩下的半锅酸菜，咕嘟咕嘟冒着泡。
徐军坐在板凳上，手里捧着大茶缸子，把年货大集和头摊的事儿细细说了一遍。
“我的乖乖……”
王婶听得直咋舌，手里的抹布都忘了放下，“那县里的大集，俺去过一回，那是人山人海啊！咱要是能在最前头摆摊……那得卖多少钱啊？”
“钱是次要的。”
徐军摆了摆手，目光扫过在场的每一个人，“重要的是名声！咱要把徐家作坊这块牌子，在全县人民面前立起来！”
他转头看向李兰香：
“兰香，地窨子里的蒜苗，还能割多少？”
“大概还能割个五六十斤。”
李兰香心里有数，“第二茬还得等十天。”
“不够。”
徐军摇了摇头，“太少了。去大集上摆头摊，货不硬不行。”
他把目光投向了角落里一直没吭声的李守山。
“大爷，您那看家的手艺，得亮一亮了。”
“啥手艺？”
李守山吧嗒了一口烟。
“熏肉！”
徐军眼中精光一闪，“咱库里还有半扇野猪肉，还有之前收上来的几十只野兔、野鸡。光卖生的不上价，也不够味儿。”
“我想请您老受累，带着王婶她们，把这些野味儿都给熏出来！用松塔、柏木、再加点您的秘制草药！”
“做成咱们靠山屯独有的药膳熏野味！”
李守山浑浊的老眼里闪过一丝亮光。
“熏肉？那可是个细致活儿。火大了苦，火小了生，还得看风向……”
老头磕了磕烟袋锅，嘴角露出一丝傲意：
“不过，这方圆百里，要论熏肉，我李守山说第二，还没人敢说第一！”
“成！这活儿我接了！保证让你那摊子上，香飘十里！”
有了目标，整个徐家大院就像一台加满油的机器，轰隆隆地转了起来。
李兰香带着王婶和张三娘，开始在灶房里烧水、褪毛、腌制野味。
花椒、大料、桂皮、丁香……各种调料的香味儿在院子里弥漫。
就连那个一直在杂物间里劳改的张翠花，这会儿也被放了出来。
“张翠花！”
李兰香站在门口，腰杆挺得笔直，那是老板娘的威严。
“别在那装死！出来干活！”
“今儿个不用你洗肠子了。去，把那些野鸡毛都给我拔干净了！要是敢偷懒，晚饭连咸菜都没有！”
“哎！哎！姐，我这就干！”
张翠花现在是彻底被磨没了脾气。
吃了这几天的苦，她是真怕了。而且看着徐家这日子越过越红火，她心里那点小心思早就变成了想蹭点油水的巴结。
哪怕是拔鸡毛，只要能闻着那肉香，她也乐意！
而在院子里，徐军和石大夯正在搭建临时的熏炉。
不是之前那个烤鸭炉，而是用几个大汽油桶改装的简易熏房。
“底下留风口，上面盖湿麻袋！”
徐军指挥着，“咱们要的是烟，不是火！要把那松塔的香味儿，一点点逼进肉丝里！”
忙活了一下午，徐军抽空又钻进了后院的地窨子。
他得看看那些蘑菇。
一掀开覆盖在锯末堆上的草帘子，徐军乐了。
只见那原本只有指甲盖大小的冻蘑纽扣，经过这几天的温湿度滋养，已经长成了一朵朵肥厚、圆润的大蘑菇！
灰褐色的伞盖肉嘟嘟的，带着一股子特有的森林气息。
这就是元蘑，东北四大山珍之一！
而且是这大冬天里长出来的新鲜元蘑！
“好家伙！”
徐军大概估算了一下，这几堆锯末，起码能出二十斤鲜蘑！
这要是拿到大集上，那是比蒜苗还稀罕的压轴货！
“汪！呜——”
脚边，小黑风也凑了过来，对着那些蘑菇好奇地嗅了嗅，然后抬头看着徐军，尾巴摇得像个风车。
这小家伙腿伤好得差不多了，身子骨也长开了不少，看着越来越壮实。
“你也想吃？”
徐军笑着揉了揉它的脑袋，“行！今晚咱就尝尝鲜！小鸡炖鲜蘑！”
晚饭依旧是热热闹闹。
不过今天的主角，换成了那一盆刚出锅的小鸡炖鲜蘑。
不是干蘑菇发的，是地里刚摘的鲜蘑！
那种鲜溜滑嫩的口感，配上老母鸡的醇厚，简直让人把舌头都想吞下去。
“鲜！真鲜！”
鲁老头喝了一口汤，感叹道，“我活了六十岁，头一回在冬天吃着这么鲜的蘑菇！东家，你这本事神了！”
徐军给每人倒了一碗酒，举起碗：
“大伙儿这几天辛苦了！”
“再加把劲！还有三天就是年货大集！”
“咱们要把这蒜苗、熏肉、鲜蘑，还有那二十把黑山弓，全都带到县里去！”
“我要让全县城的人都知道，咱们靠山屯，有个徐家作坊！”
“干！”
众人的吼声，在温暖的堂屋里回荡。
窗外，月朗星稀，寒风虽劲，却吹不灭这屋里熊熊燃烧的希望之火。
而在墙角的阴影里，张翠花一边咽着口水，一边偷偷看着那盆见底的鸡肉，眼珠子又开始转悠了。
她不敢再偷，但她想……
是不是能跟娘家那吹吹风？
要是能把这种菜的秘方弄到手……
徐军瞥了她一眼。
他既然敢留着这个祸害，就不怕她翻天。
有些时候，贪心也是可以利用的诱饵。
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“去去去！会不会说话！”
徐军跳下车，笑着踢了他屁股一脚，“那是赚！啥叫抢？咱可是正经买卖人！”
李兰香听到动静，早就扔下手里的活计跑了出来。
她看着空荡荡的车斗，又看了看徐军那鼓鼓囊囊的衣兜，眼睛一下子就亮了。
“军哥，都卖了？”
“卖了！连个叶子都没剩！”
徐军从怀里掏出那一把零钱和三张崭新的大团结，往李兰香手里一塞。
“一共六十多块！这还是给刘大厨留了批发价，不然更多！”
“这还不算完！”
徐军压低了声音：
“兰香，咱这作坊，马上就要去县里的年货大集上露大脸了！”
外头冷，一家子核心骨干都聚到了暖烘烘的灶房里。
炉子上炖着刚剩下的半锅酸菜，咕嘟咕嘟冒着泡。
徐军坐在板凳上，手里捧着大茶缸子，把年货大集和头摊的事儿细细说了一遍。
“我的乖乖……”
王婶听得直咋舌，手里的抹布都忘了放下，“那县里的大集，俺去过一回，那是人山人海啊！咱要是能在最前头摆摊……那得卖多少钱啊？”
“钱是次要的。”
徐军摆了摆手，目光扫过在场的每一个人，“重要的是名声！咱要把徐家作坊这块牌子，在全县人民面前立起来！”
他转头看向李兰香：
“兰香，地窨子里的蒜苗，还能割多少？”
“大概还能割个五六十斤。”
李兰香心里有数，“第二茬还得等十天。”
“不够。”
徐军摇了摇头，“太少了。去大集上摆头摊，货不硬不行。”
他把目光投向了角落里一直没吭声的李守山。
“大爷，您那看家的手艺，得亮一亮了。”
“啥手艺？”
李守山吧嗒了一口烟。
“熏肉！”
徐军眼中精光一闪，“咱库里还有半扇野猪肉，还有之前收上来的几十只野兔、野鸡。光卖生的不上价，也不够味儿。”
“我想请您老受累，带着王婶她们，把这些野味儿都给熏出来！用松塔、柏木、再加点您的秘制草药！”
“做成咱们靠山屯独有的药膳熏野味！”
李守山浑浊的老眼里闪过一丝亮光。
“熏肉？那可是个细致活儿。火大了苦，火小了生，还得看风向……”
老头磕了磕烟袋锅，嘴角露出一丝傲意：
“不过，这方圆百里，要论熏肉，我李守山说第二，还没人敢说第一！”
“成！这活儿我接了！保证让你那摊子上，香飘十里！”
有了目标，整个徐家大院就像一台加满油的机器，轰隆隆地转了起来。
李兰香带着王婶和张三娘，开始在灶房里烧水、褪毛、腌制野味。
花椒、大料、桂皮、丁香……各种调料的香味儿在院子里弥漫。
就连那个一直在杂物间里劳改的张翠花，这会儿也被放了出来。
“张翠花！”
李兰香站在门口，腰杆挺得笔直，那是老板娘的威严。
“别在那装死！出来干活！”
“今儿个不用你洗肠子了。去，把那些野鸡毛都给我拔干净了！要是敢偷懒，晚饭连咸菜都没有！”
“哎！哎！姐，我这就干！”
张翠花现在是彻底被磨没了脾气。
吃了这几天的苦，她是真怕了。而且看着徐家这日子越过越红火，她心里那点小心思早就变成了想蹭点油水的巴结。
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不是之前那个烤鸭炉，而是用几个大汽油桶改装的简易熏房。
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这就是元蘑，东北四大山珍之一！
而且是这大冬天里长出来的新鲜元蘑！
“好家伙！”
徐军大概估算了一下，这几堆锯末，起码能出二十斤鲜蘑！
这要是拿到大集上，那是比蒜苗还稀罕的压轴货！
“汪！呜——”
脚边，小黑风也凑了过来，对着那些蘑菇好奇地嗅了嗅，然后抬头看着徐军，尾巴摇得像个风车。
这小家伙腿伤好得差不多了，身子骨也长开了不少，看着越来越壮实。
“你也想吃？”
徐军笑着揉了揉它的脑袋，“行！今晚咱就尝尝鲜！小鸡炖鲜蘑！”
晚饭依旧是热热闹闹。
不过今天的主角，换成了那一盆刚出锅的小鸡炖鲜蘑。
不是干蘑菇发的，是地里刚摘的鲜蘑！
那种鲜溜滑嫩的口感，配上老母鸡的醇厚，简直让人把舌头都想吞下去。
“鲜！真鲜！”
鲁老头喝了一口汤，感叹道，“我活了六十岁，头一回在冬天吃着这么鲜的蘑菇！东家，你这本事神了！”
徐军给每人倒了一碗酒，举起碗：
“大伙儿这几天辛苦了！”
“再加把劲！还有三天就是年货大集！”
“咱们要把这蒜苗、熏肉、鲜蘑，还有那二十把黑山弓，全都带到县里去！”
“我要让全县城的人都知道，咱们靠山屯，有个徐家作坊！”
“干！”
众人的吼声，在温暖的堂屋里回荡。
窗外，月朗星稀，寒风虽劲，却吹不灭这屋里熊熊燃烧的希望之火。
而在墙角的阴影里，张翠花一边咽着口水，一边偷偷看着那盆见底的鸡肉，眼珠子又开始转悠了。
她不敢再偷，但她想……
是不是能跟娘家那吹吹风？
要是能把这种菜的秘方弄到手……
徐军瞥了她一眼。
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