第609章 电话指导，收获
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
何耐曹走出特护病房，顺手带上门。
走廊里静悄悄的。
刚喘匀两口气，楼梯口传来一阵急促的脚步声。
一名护士气喘吁吁地跑上来：“何同志，有电话找你。”
...........................
一楼值班室。
何耐曹抓起听筒贴在耳朵上：“喂......”
“何顾问！可算找着你了！山坡上那几百亩菜地，出大状况了！”电话那头是张政委的声音。
何耐曹眉头拧成个疙瘩。
“别慌，慢慢讲。是长虫了还是生病了？”
“都不是！节气到了！今天大雪！这气温降得太邪乎，昨晚山坡上都结冰溜子了！这菜要是再拖下去，非得全冻坏在地里不可！”
何耐曹在心里盘算了一下日子。
从种下去到现在，这抢种试验算是到了见真章的时候。
“政委，你先去地里看过了没？萝卜和白菜现在是个啥情况？”
“看过了！天一亮我就带人上山了！”张政委在那头喘着粗气，“那萝卜的根肩，就是挨着叶子那一圈，已经全露在土外头了！白菜我上手捏了捏，里头有了硬度，挺实诚！”
何耐曹点点头：“露土是好事，说明萝卜长成了。白菜有硬度，那是包心了。”
“那还等啥？直接收啊！”听筒里突然炸开一个大嗓门。
“王师长，你先压压火，这菜不能瞎拔！”
王师长：“咋不能拔？长成了不拔，留着在地里过年啊？”
“抢收是得抢收，但咱们这是试验田。你一通乱拔，明年的数据去哪找？明年还种不种了？”
电话那头安静了两秒。
张政委把电话抢了回去：“何顾问，你说，怎么个收法？我们全听你的！”
何耐曹：“第一步，每块地先别动大面积。让战士们分出几个小组，每块地挑十个萝卜、十颗白菜，先拔出来采样称重。”
“称重？这节骨眼还称重？”王师长在那头嘟囔。
“必须称！”何耐曹加重了语气，“萝卜的个头大小、白菜的包心程度，还有你们晚上盖草帘子、铺麻袋的覆盖方式，以及这几天的温度变化，全得给我记在那个牛皮纸本子上！一笔都不能漏！”
张政委在那头连连答应。
“记下了！采样称重，记录覆盖方式和温度......”
“......”
“第二步......”
“......”
...........................
中午。
军区医院一楼值班室，又一个电话打来。
也是找何耐曹的，也是张政委。
“喂，张政委，又咋了？”
“何顾问！菜拔出来了！这萝卜个顶个的沉，白菜也瓷实！可这拔出来是第一步，接下来咋整？这菜总不能全堆在操场上喝西北风吧？咱们边防的战士，端枪打冲锋是一把好手，可这伺候娇贵菜，真没经验。这要是烂在窖里，我这政委也别干了，老王非得拿枪毙了我！”
“你先别急，咱们先说萝卜，拔出来的萝卜，根上的泥巴用手捋一捋，或者拿干草把子蹭掉就行，千万别用水洗！”何耐曹耐着性子说。
“不洗？那多脏啊？带着泥下窖？”
“带泥才好！那层泥是萝卜的护身符，能保水。你一洗，皮上的毛孔全张开了，下窖没几天就得糠心，吃起来跟嚼木头渣子一样，一点水分都没了。”
“记下了。”张政委在那头大声重复。
“还有，拔的时候肯定有磕碰的，或者被铁锹铲破皮的。这些破皮的、断半截的，全挑出来，单独放一堆。”
“挑出来干啥？”张政委问。
“挑出来让炊事班先做着吃，或者切成条晒萝卜干。破皮的萝卜下窖，不出三天就得烂，还会传染给旁边的，到时候一烂烂一窖。这事儿你得让带队的排长班长盯紧了，一个破皮的都不能混进去。”
“明白！破皮的先吃！”
“再说白菜。”何耐曹清了清嗓子，“白菜拔下来，别急着往窖里搬。先在背风向阳的地方，根朝南，叶朝北，平摊着晾一晾。”
“晾多久？”
“晾到外头那两层绿叶子发蔫，摸着没有水汽了就行。这叫晾潮气。白菜水大，直接下窖，里头一发热，全得捂烂。以前屯子里不懂这个，刚拔下来就下窖，结果过个年，窖里全是一包水，臭气熏天。”
何耐曹继续。
“白菜下窖，绝对不能一股脑堆死。得一层一层码。根朝里，叶朝外，一层白菜一层干土，或者一层白菜架一层木棍。”
“架木棍干啥？”
“透气啊！白菜在窖里也得喘气。堆的高度不能超过一人高，太高了底下的压烂了，中间的捂热了。最关键的是通风口。”
“通风口咋留？”
“窖顶上得留气眼，白天温度高的时候打开透透气，晚上降温了再拿草把子堵上。窖里头还得留过道，隔几天得让人下去翻一翻，把烂叶子摘了。这活儿不能偷懒，一偷懒就得坏菜。”
“这活儿细致，我让后勤班专门盯着。”张政委在那头记着笔记。
“还有个事。”何耐曹语气严肃起来，“师长刚才说全收，那不行。咱们这是试验田，不是光为了吃这一顿。得留样。”
“留多少？”
“每块地，挑长势最好的、中等的、差的，各留十颗白菜、十个萝卜，别拔。晚上盖厚点，白天揭开。就让它们在地里冻着。”
“冻着？那不全冻坏了？”王师长在旁边又插了一嘴。
“就是要看它们能抗多大冻！”何耐曹耐着性子解释，“光留好的不行，好的抗冻，差的可能一冻就烂。咱们得要个平均数。咱们得摸清这菜在边防的极限温度。今年摸清了，明年大面积推广的时候，就知道最晚啥时候收。这叫凭据，懂不？”
“懂了！”张政委连连答应，“留样观察，摸清极限！”
“政委，这活儿得细分。你让战士们分成三组。”何耐曹开始安排。
“哪三组？”
“第一组，专门负责拔菜、去泥、挑破皮的，还有称重记录。每一百个萝卜、一百颗白菜，抽十个过秤，算平均重量。这数据得记在牛皮纸本子上。”
“那称重用啥秤？咱们连队只有过粮食的大秤。”张政委问。
“大秤也行，十个一起称，算总重再除以十。记着，连着叶子称，别把叶子揪了。”
“行，一营干这个。”
“第二组，负责晾白菜、运下窖、码垛子。这组得心细，不能乱扔乱砸。白菜帮子脆，一砸就裂，裂了就容易烂。”
“二营上。”
“第三组，专门负责留样。把留下的菜做好标记，晚上盖草帘子，白天测温度。这组人不用多，但得负责到底。”
“没问题，我让警卫排去盯留样。”张政委在那头拍了板。
“那就这么定。这几天气温降得快，你们抓紧干。”
“何顾问，你放心！”张政委语气振奋，“我保证把第一批称重数据和入窖情况，打电话报给你！”
“行，我在这边等着。”
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“何顾问！可算找着你了！山坡上那几百亩菜地，出大状况了！”电话那头是张政委的声音。
何耐曹眉头拧成个疙瘩。
“别慌，慢慢讲。是长虫了还是生病了？”
“都不是！节气到了！今天大雪！这气温降得太邪乎，昨晚山坡上都结冰溜子了！这菜要是再拖下去，非得全冻坏在地里不可！”
何耐曹在心里盘算了一下日子。
从种下去到现在，这抢种试验算是到了见真章的时候。
“政委，你先去地里看过了没？萝卜和白菜现在是个啥情况？”
“看过了！天一亮我就带人上山了！”张政委在那头喘着粗气，“那萝卜的根肩，就是挨着叶子那一圈，已经全露在土外头了！白菜我上手捏了捏，里头有了硬度，挺实诚！”
何耐曹点点头：“露土是好事，说明萝卜长成了。白菜有硬度，那是包心了。”
“那还等啥？直接收啊！”听筒里突然炸开一个大嗓门。
“王师长，你先压压火，这菜不能瞎拔！”
王师长：“咋不能拔？长成了不拔，留着在地里过年啊？”
“抢收是得抢收，但咱们这是试验田。你一通乱拔，明年的数据去哪找？明年还种不种了？”
电话那头安静了两秒。
张政委把电话抢了回去：“何顾问，你说，怎么个收法？我们全听你的！”
何耐曹：“第一步，每块地先别动大面积。让战士们分出几个小组，每块地挑十个萝卜、十颗白菜，先拔出来采样称重。”
“称重？这节骨眼还称重？”王师长在那头嘟囔。
“必须称！”何耐曹加重了语气，“萝卜的个头大小、白菜的包心程度，还有你们晚上盖草帘子、铺麻袋的覆盖方式，以及这几天的温度变化，全得给我记在那个牛皮纸本子上！一笔都不能漏！”
张政委在那头连连答应。
“记下了！采样称重，记录覆盖方式和温度......”
“......”
“第二步......”
“......”
...........................
中午。
军区医院一楼值班室，又一个电话打来。
也是找何耐曹的，也是张政委。
“喂，张政委，又咋了？”
“何顾问！菜拔出来了！这萝卜个顶个的沉，白菜也瓷实！可这拔出来是第一步，接下来咋整？这菜总不能全堆在操场上喝西北风吧？咱们边防的战士，端枪打冲锋是一把好手，可这伺候娇贵菜，真没经验。这要是烂在窖里，我这政委也别干了，老王非得拿枪毙了我！”
“你先别急，咱们先说萝卜，拔出来的萝卜，根上的泥巴用手捋一捋，或者拿干草把子蹭掉就行，千万别用水洗！”何耐曹耐着性子说。
“不洗？那多脏啊？带着泥下窖？”
“带泥才好！那层泥是萝卜的护身符，能保水。你一洗，皮上的毛孔全张开了，下窖没几天就得糠心，吃起来跟嚼木头渣子一样，一点水分都没了。”
“记下了。”张政委在那头大声重复。
“还有，拔的时候肯定有磕碰的，或者被铁锹铲破皮的。这些破皮的、断半截的，全挑出来，单独放一堆。”
“挑出来干啥？”张政委问。
“挑出来让炊事班先做着吃，或者切成条晒萝卜干。破皮的萝卜下窖，不出三天就得烂，还会传染给旁边的，到时候一烂烂一窖。这事儿你得让带队的排长班长盯紧了，一个破皮的都不能混进去。”
“明白！破皮的先吃！”
“再说白菜。”何耐曹清了清嗓子，“白菜拔下来，别急着往窖里搬。先在背风向阳的地方，根朝南，叶朝北，平摊着晾一晾。”
“晾多久？”
“晾到外头那两层绿叶子发蔫，摸着没有水汽了就行。这叫晾潮气。白菜水大，直接下窖，里头一发热，全得捂烂。以前屯子里不懂这个，刚拔下来就下窖，结果过个年，窖里全是一包水，臭气熏天。”
何耐曹继续。
“白菜下窖，绝对不能一股脑堆死。得一层一层码。根朝里，叶朝外，一层白菜一层干土，或者一层白菜架一层木棍。”
“架木棍干啥？”
“透气啊！白菜在窖里也得喘气。堆的高度不能超过一人高，太高了底下的压烂了，中间的捂热了。最关键的是通风口。”
“通风口咋留？”
“窖顶上得留气眼，白天温度高的时候打开透透气，晚上降温了再拿草把子堵上。窖里头还得留过道，隔几天得让人下去翻一翻，把烂叶子摘了。这活儿不能偷懒，一偷懒就得坏菜。”
“这活儿细致，我让后勤班专门盯着。”张政委在那头记着笔记。
“还有个事。”何耐曹语气严肃起来，“师长刚才说全收，那不行。咱们这是试验田，不是光为了吃这一顿。得留样。”
“留多少？”
“每块地，挑长势最好的、中等的、差的，各留十颗白菜、十个萝卜，别拔。晚上盖厚点，白天揭开。就让它们在地里冻着。”
“冻着？那不全冻坏了？”王师长在旁边又插了一嘴。
“就是要看它们能抗多大冻！”何耐曹耐着性子解释，“光留好的不行，好的抗冻，差的可能一冻就烂。咱们得要个平均数。咱们得摸清这菜在边防的极限温度。今年摸清了，明年大面积推广的时候，就知道最晚啥时候收。这叫凭据，懂不？”
“懂了！”张政委连连答应，“留样观察，摸清极限！”
“政委，这活儿得细分。你让战士们分成三组。”何耐曹开始安排。
“哪三组？”
“第一组，专门负责拔菜、去泥、挑破皮的，还有称重记录。每一百个萝卜、一百颗白菜，抽十个过秤，算平均重量。这数据得记在牛皮纸本子上。”
“那称重用啥秤？咱们连队只有过粮食的大秤。”张政委问。
“大秤也行，十个一起称，算总重再除以十。记着，连着叶子称，别把叶子揪了。”
“行，一营干这个。”
“第二组，负责晾白菜、运下窖、码垛子。这组得心细，不能乱扔乱砸。白菜帮子脆，一砸就裂，裂了就容易烂。”
“二营上。”
“第三组，专门负责留样。把留下的菜做好标记，晚上盖草帘子，白天测温度。这组人不用多，但得负责到底。”
“没问题，我让警卫排去盯留样。”张政委在那头拍了板。
“那就这么定。这几天气温降得快，你们抓紧干。”
“何顾问，你放心！”张政委语气振奋，“我保证把第一批称重数据和入窖情况，打电话报给你！”
“行，我在这边等着。”
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