第114章 哥们你也是厨师啊？
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
唐芸翻了个白眼，双手环胸。
“你还知道饿和渴啊？”
唐芸冷笑一声，火力全开，“我还想早上八点吃口热乎的小笼包，喝杯豆浆呢！你点火了吗？”
范理张了张嘴。硬是没憋出一句话来。
月儿在旁边笑得直不起腰。她从围裙兜里摸出一串钥匙，在范理面前晃了晃。
“范理，不过我们可没你那么无情。”
月儿笑眯眯地说道，“你要是晚上真想买什么，我们把备用钥匙留给你。你看中什么自己拿。”
唐芸也点点头，从柜台里拿出一把钥匙扔在桌上，“同理。我的店你也自己拿。”
“还是算了吧。”范理连连摆手，果断拒绝，转头回了店里。
第二天。下午一点三十分。
范理早餐店门口已经开始排起了队。
张强一手拎着公文包，一手拿着个小型便携风扇对着脸狂吹。
他往前探了探脑袋。
往常排在这队伍第一位的，不是他，就是遛狗的李哥，再不然就是雷打不动的王大爷。可今天，这三个老熟人全被挤到了后面。
站在最前头贴着玻璃门的，是一个体型圆润的胖子。
张强眯着眼睛打量了一会，立刻认出来了。
这不是那位食神吗？
“兄弟，你今天也太卷了吧？”
张强往前凑了凑，满脸佩服地拍了拍胖子的肩膀，“这大热天的，你几点来排的？”
刘业转过头，从口袋里掏出纸巾擦了擦额头的汗水，乐呵呵地说道，“一点不到就来了。”
“你也住这附近？”李哥牵着泰迪从后面探出头。
“不住这。我住的有点远。”
刘业把纸巾揉成团扔进旁边的垃圾桶，“地铁转公交，大概要一个小时吧。怕赶不上头一锅，只能早点出门。”
此话一出。
排在前面的几个人对视了一眼，纷纷默默地竖起了大拇指。
为了吃口面，大下午顶着高温跨越大半个城市。这是纯粹的美食战士。
两点整。
“唰……”卷闸门升起，玻璃门从里面被推开。
冷气扑面而来。
“进进进！”刘业一个灵活的滑步直接窜进了大厅。
他站在收银台前，熟练地抬头看向墙上的电子菜单。目光扫过那些熟悉的菜品，最后定格在多出来的一行字上。
“老板，辣椒炒肉拌面，这是新品？”刘业眼睛一亮。
“嗯，刚上的。”范理在开放式厨房里系着围裙，头也不抬地摆弄着灶台。
“来一份！必须来一份！”刘业光速扫码付款，找了个正对厨房的位置坐下，犹如一个等待开考的学生。
不到十分钟。
舒书端着托盘，将第一份热气腾腾的辣椒炒肉拌面放在刘业面前。
大厅里瞬间安静了。
周围几桌点好餐的食客，全都不自觉地把目光投向了刘业。毕竟这位胖子之前吃饭的架势和那股子钻研劲儿，实在太下饭了。
刘业没有急着动筷子。
他先是低头，闭上眼睛，深深吸了一口升腾而起的热气。
“呼……”刘业猛地睁开眼，眼神变了。
他拿起筷子，夹起两根面条和一片沾满底油的五花肉，送进嘴里。
没有像赵胖那样狼吞虎咽，刘业嚼得很慢。每一口咀嚼，他的眉头就皱紧一分，脸色也变幻莫测。
“怎么样兄弟？好吃吗？”张强坐在邻桌，咽着口水问道。
刘业咽下嘴里的面，放下筷子，长长地吐出一口气。
“好吃。”
刘业点了点头，指着盘子里的肉片，“这五花肉，选的是黑猪肉最精华的下五花，肥瘦相间，层次分明。”
“老板这手艺太厉害了。”
刘业拿起一根筷子，拨弄了一下盘子里的辣椒段。
刘业两眼放光，“热锅，一点点底油润锅，肉片下锅煸炒，油脂逼出来的瞬间，火候必须极大，瞬间将猪皮表面炸到微卷起泡，但内部肉质还要保持软嫩。下豆豉和蒜，蒜香和豆豉的醇厚发酵味道立刻与猪油融合，然后下入螺丝椒翻炒，最后放入酱油。”
刘业一口气说完，端起桌上的凉白开喝了一口润嗓子。
大厅里鸦雀无声。
所有人都听懵了。
吃个面而已，被他吃出了一种在米其林后厨听主厨讲课的既视感。
连正在厨房切配的范理都忍不住停下刀，隔着玻璃看了刘业一眼。
有点东西。居然把工序摸得一清二楚。
“卧槽，哥们你也是厨师啊？”
赵胖坐在角落里，瞪大眼睛问道，“你听你这套套的，自己能做出来吗？”
刘业摇了摇头，毫不犹豫地答道。
“做不出来。”
刘业叹了口气，“工序谁都能看懂，但火候和下料的手法，我把握不住。别说我，我吃遍了鹏城大小馆子，没见过哪个大厨能把这两样控制得这么好。”
范理在厨房里挑了挑眉，“哥们，捧杀是吧。赶紧吃，面坨了。”
众人哄笑起来。
刘业也笑了，拿起筷子开始风卷残云。他的吃相本来就极具感染力，加上刚才那番解说，周围的人肚子叫得更欢了。
“舒书，上菜啊！”张强急得拍大腿。
十分钟后，刘业盘子里的面基本见底了。
就剩下最后两三根面条，以及一层混着肉末和豆豉的红亮底油。
刘业放下筷子，打了个饱嗝。
大家都以为他吃完了准备走人。
结果刘业突然转头，冲着收银台喊了一嗓子，“美女，麻烦加一杯豆浆。”
“好的，十块。”舒书麻利地接了一杯现磨豆浆，端了过来。
刘业接过豆浆。
接下来的一幕，让全场人的下巴都快掉到了地上。
只见刘业并没有拿吸管喝，而是直接揭开豆浆杯的盖子。然后，手腕一倾。
大半杯浓郁雪白的豆浆，直接倒进了那盘满是红油和残渣的盘子里。
浑浊的酱汁和雪白的豆浆瞬间混合在一起。
赵胖看着那盘子，脸都绿了，“大哥，你这是什么黑暗料理？”
张强也开口道，“老弟，你这就有点过分了啊，暴殄天物也不能这么玩啊！”
刘业却对周围的目光视若无睹。
他拿起筷子，在盘子里均匀地搅拌了两下，让红油和豆浆彻底融合。然后，端起盘子。
“咕咚。”
刘业就着盘子边缘，喝了一大口那混合着豆豉、辣椒汁和豆浆的液体。
周围人几乎不约而同地屏住了呼吸。
http://www.yetianlian.net/yt147930/53099684.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net
“你还知道饿和渴啊？”
唐芸冷笑一声，火力全开，“我还想早上八点吃口热乎的小笼包，喝杯豆浆呢！你点火了吗？”
范理张了张嘴。硬是没憋出一句话来。
月儿在旁边笑得直不起腰。她从围裙兜里摸出一串钥匙，在范理面前晃了晃。
“范理，不过我们可没你那么无情。”
月儿笑眯眯地说道，“你要是晚上真想买什么，我们把备用钥匙留给你。你看中什么自己拿。”
唐芸也点点头，从柜台里拿出一把钥匙扔在桌上，“同理。我的店你也自己拿。”
“还是算了吧。”范理连连摆手，果断拒绝，转头回了店里。
第二天。下午一点三十分。
范理早餐店门口已经开始排起了队。
张强一手拎着公文包，一手拿着个小型便携风扇对着脸狂吹。
他往前探了探脑袋。
往常排在这队伍第一位的，不是他，就是遛狗的李哥，再不然就是雷打不动的王大爷。可今天，这三个老熟人全被挤到了后面。
站在最前头贴着玻璃门的，是一个体型圆润的胖子。
张强眯着眼睛打量了一会，立刻认出来了。
这不是那位食神吗？
“兄弟，你今天也太卷了吧？”
张强往前凑了凑，满脸佩服地拍了拍胖子的肩膀，“这大热天的，你几点来排的？”
刘业转过头，从口袋里掏出纸巾擦了擦额头的汗水，乐呵呵地说道，“一点不到就来了。”
“你也住这附近？”李哥牵着泰迪从后面探出头。
“不住这。我住的有点远。”
刘业把纸巾揉成团扔进旁边的垃圾桶，“地铁转公交，大概要一个小时吧。怕赶不上头一锅，只能早点出门。”
此话一出。
排在前面的几个人对视了一眼，纷纷默默地竖起了大拇指。
为了吃口面，大下午顶着高温跨越大半个城市。这是纯粹的美食战士。
两点整。
“唰……”卷闸门升起，玻璃门从里面被推开。
冷气扑面而来。
“进进进！”刘业一个灵活的滑步直接窜进了大厅。
他站在收银台前，熟练地抬头看向墙上的电子菜单。目光扫过那些熟悉的菜品，最后定格在多出来的一行字上。
“老板，辣椒炒肉拌面，这是新品？”刘业眼睛一亮。
“嗯，刚上的。”范理在开放式厨房里系着围裙，头也不抬地摆弄着灶台。
“来一份！必须来一份！”刘业光速扫码付款，找了个正对厨房的位置坐下，犹如一个等待开考的学生。
不到十分钟。
舒书端着托盘，将第一份热气腾腾的辣椒炒肉拌面放在刘业面前。
大厅里瞬间安静了。
周围几桌点好餐的食客，全都不自觉地把目光投向了刘业。毕竟这位胖子之前吃饭的架势和那股子钻研劲儿，实在太下饭了。
刘业没有急着动筷子。
他先是低头，闭上眼睛，深深吸了一口升腾而起的热气。
“呼……”刘业猛地睁开眼，眼神变了。
他拿起筷子，夹起两根面条和一片沾满底油的五花肉，送进嘴里。
没有像赵胖那样狼吞虎咽，刘业嚼得很慢。每一口咀嚼，他的眉头就皱紧一分，脸色也变幻莫测。
“怎么样兄弟？好吃吗？”张强坐在邻桌，咽着口水问道。
刘业咽下嘴里的面，放下筷子，长长地吐出一口气。
“好吃。”
刘业点了点头，指着盘子里的肉片，“这五花肉，选的是黑猪肉最精华的下五花，肥瘦相间，层次分明。”
“老板这手艺太厉害了。”
刘业拿起一根筷子，拨弄了一下盘子里的辣椒段。
刘业两眼放光，“热锅，一点点底油润锅，肉片下锅煸炒，油脂逼出来的瞬间，火候必须极大，瞬间将猪皮表面炸到微卷起泡，但内部肉质还要保持软嫩。下豆豉和蒜，蒜香和豆豉的醇厚发酵味道立刻与猪油融合，然后下入螺丝椒翻炒，最后放入酱油。”
刘业一口气说完，端起桌上的凉白开喝了一口润嗓子。
大厅里鸦雀无声。
所有人都听懵了。
吃个面而已，被他吃出了一种在米其林后厨听主厨讲课的既视感。
连正在厨房切配的范理都忍不住停下刀，隔着玻璃看了刘业一眼。
有点东西。居然把工序摸得一清二楚。
“卧槽，哥们你也是厨师啊？”
赵胖坐在角落里，瞪大眼睛问道，“你听你这套套的，自己能做出来吗？”
刘业摇了摇头，毫不犹豫地答道。
“做不出来。”
刘业叹了口气，“工序谁都能看懂，但火候和下料的手法，我把握不住。别说我，我吃遍了鹏城大小馆子，没见过哪个大厨能把这两样控制得这么好。”
范理在厨房里挑了挑眉，“哥们，捧杀是吧。赶紧吃，面坨了。”
众人哄笑起来。
刘业也笑了，拿起筷子开始风卷残云。他的吃相本来就极具感染力，加上刚才那番解说，周围的人肚子叫得更欢了。
“舒书，上菜啊！”张强急得拍大腿。
十分钟后，刘业盘子里的面基本见底了。
就剩下最后两三根面条，以及一层混着肉末和豆豉的红亮底油。
刘业放下筷子，打了个饱嗝。
大家都以为他吃完了准备走人。
结果刘业突然转头，冲着收银台喊了一嗓子，“美女，麻烦加一杯豆浆。”
“好的，十块。”舒书麻利地接了一杯现磨豆浆，端了过来。
刘业接过豆浆。
接下来的一幕，让全场人的下巴都快掉到了地上。
只见刘业并没有拿吸管喝，而是直接揭开豆浆杯的盖子。然后，手腕一倾。
大半杯浓郁雪白的豆浆，直接倒进了那盘满是红油和残渣的盘子里。
浑浊的酱汁和雪白的豆浆瞬间混合在一起。
赵胖看着那盘子，脸都绿了，“大哥，你这是什么黑暗料理？”
张强也开口道，“老弟，你这就有点过分了啊，暴殄天物也不能这么玩啊！”
刘业却对周围的目光视若无睹。
他拿起筷子，在盘子里均匀地搅拌了两下，让红油和豆浆彻底融合。然后，端起盘子。
“咕咚。”
刘业就着盘子边缘，喝了一大口那混合着豆豉、辣椒汁和豆浆的液体。
周围人几乎不约而同地屏住了呼吸。
http://www.yetianlian.net/yt147930/53099684.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net