第636章 流民沸腾
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陈黄皮、云若月楚玄辰、女总裁的贴身兵王、叶辰萧初然、陈黄皮叶红鱼、逍遥兵王、诸天替身行、叶新林清雪、穿成农家小福宝，逃荒路上开挂了、七界传说、快穿:偏执反派在我怀里奶唧唧、妖龙古帝、自律的我简直无敌了
第三日清晨。
司空绝顶着两团黑眼圈，领着十几个铁匠，将几辆大车推进了南营的空地。
车板上，一百口崭新的铁锅排得齐齐整整。
这锅的锅身比寻常铁釜要浅，锅底却很厚，中间还焊着一道隔板。
锅沿向外翻开，便于端抬。
每口锅边，甚至还配了十几根铁签子，尖头打磨得十分干净，尾端则弯成了小钩。
司空绝抹了一把脸，掌心全是黑灰。
“统辖大人，一百口锅，全在这儿了。”
他说话时嗓子有些沙哑。
“器作局的兄弟们两夜没合眼，炉火没停，锤子也没停。”
“期间有五口锅焊漏了，已经回炉重打，剩下的这一百口，保证都能用。”
叶无忌走上前，拿起一口锅掂了掂。
分量不轻。
他又用指节敲了敲锅沿。
声响清脆。
中间的隔板焊得严实，锅底也足够厚。
叶无忌点了点头。
“做得不错。”
司空绝顿时松了口气。
叶无忌转头吩咐一旁的差役。
“去账房支银子，器作局参与打锅的，每人赏五两。”
司空绝愣了一下，赶紧拱手。
“统辖大人，这赏赐太厚了。”
“厚什么？”
叶无忌把锅放回车上。
“你们这两夜打出来的不是锅，是流民的命，拿着吧。”
司空绝喉头动了动，没再推辞。
他身后那些铁匠的脸上，也瞬间有了光彩。
杨过从马厩那边跑了过来，看到满车的铁锅，抬脚踢了踢车轮。
“司空，你还真给弄出来了。”
司空绝哼了一声。
“杨将军催了我两天，我昨夜差点就睡在炉膛边上了，我敢不弄出来吗？”
杨过嘿嘿一笑。
“少抱怨，待会儿有你吃的。”
叶无忌看向杨过。
“把锅分到东棚流民营，先用三十口试试，每棚三口，不够的再补。”
“赵管事那边呢？”
“汤底已经熬好，让他带人挑过去。”
杨过一挥手。
“巡防营，搬锅！”
士兵们立刻上前，将铁锅从车上抬了下来。
半个时辰后，东棚流民营前的空地上，三十口大锅一字排开。
红泥垒成的土灶还带着湿气，灶膛里的炭火却烧得正旺。
木柴噼啪作响，锅底很快就烫了起来。
赵胖子带着伙夫们抬来了十几只大木桶。
桶里装的全是滚烫的大骨高汤，热气腾腾地往上冒。
牛油、花椒、茱萸、老姜、豆豉熬出来的汤底被倒进锅里，红褐色的汤汁立刻翻滚起来，一层油花铺在表面。
那股浓郁的香味一散开，附近的冷气仿佛都被冲淡了。
流民们围在棚口。
他们身上裹着破烂的冬衣，手里拿着缺口的土碗，眼巴巴地看着那一口口大锅。
差役敲响了铜锣。
“每棚派十个人先来围锅！老人孩子先吃！都别抢，谁抢就打谁板子！”
伙夫把一盆盆菜抬了上来。
白菜，萝卜片，野菜，豆腐。
还有切好的猪大肠、毛肚、猪肝、猪心。
一个干瘦汉子凑近看了看，脸皮顿时抽了抽。
“杨将军，这是……猪下水啊。”
杨过正站在土坡上，抱着胳膊。
“是猪下水，怎么了？”
那汉子咽了口唾沫。
“小的叫王老二，不是小的挑食，实在是这东西臊臭得很，平日里白送给人都没人要。”
旁边几个流民也低声附和起来。
“这能吃吗？”
“可别吃坏了肚子。”
“统辖大人不是要拿咱们试药吧？”
杨过走下土坡，抬脚就踹在王老二的屁股上。
“废什么话！统辖大人亲手试过的吃法，还能害了你？”
王老二被踹得往前扑了半步，赶紧抓住了筷子。
“吃，小的吃。”
他夹起一块猪大肠，手都在发抖。
大肠丢进锅里，被红汤一卷，很快就变了颜色。
王老二闭着眼把大肠捞起来，猛地塞进嘴里。
他嚼了两下，整个人都停住了。
旁边的人全都死死盯着他。
杨过问道：“死了没有？”
王老二猛地睁开眼，一口将大肠咽了下去，嗓门吼得比铜锣还响。
“好吃！”
他激动地又夹了一块毛肚丢进锅里。
“真他娘的好吃！”
“不臭，一点都不臭！又麻又辣，吃进肚子里热乎乎的！”
这句话比差役的铜锣还管用。
围着的一圈流民立刻伸出了筷子。
毛肚刚变色就被夹走。
大肠在锅里滚了两下，便被抢进了碗里。
萝卜片煮软之后吸足了汤汁，老人咬一口，烫得直吹气，却又舍不得吐出来。
白菜、豆腐、野菜也纷纷下了锅。
很快，三十口锅边全是呼气声和咀嚼声。
有人吃得额头冒汗。
有人索性把破棉袄敞开。
还有个少年吃完一碗，把碗底的汤都舔干净了，抬头问伙夫：“叔，能再给点萝卜不？”
伙夫骂道：“急什么，后头还有呢！”
杨过站在高处看着这番景象，摸了摸下巴。
“师兄这脑子到底怎么长的，一堆没人要的东西，弄一锅汤，竟然能把这帮人吃成这样。”
司空绝也跟来了。
他站在一旁，手里捧着半碗涮白菜，边吃边点头。
“杨将军，这火锅真不简单。昨夜我带了一碗汤回去，我家那口子涮了两碗白菜，她都咳了十几日了，今早起来，竟然说胸口松快了不少。”
杨过拍了拍他的肩。
“那就接着打锅，别偷懒。”
司空绝顿时苦着一张脸。
“我还没合眼呢。”
“合什么眼？统辖大人说了，后面还要更多。”
司空绝听到这话，脸上的苦意反倒散了些。
“要多少？”
杨过咧嘴一笑。
“先别问，问了你今晚就睡不着了。”
流民棚的火锅一开起来，军营那边也跟着学。
骑兵营的人最会折腾。
他们训练完，把打来的野鸡、山鼠、蛇肉全都剁成块，一股脑丢进锅里，再配上萝卜野菜，一群人围着锅吃得满面红光。
以往到了夜里，营中总有人喊手脚冰冷。
这一晚，再也没人抱怨了。
第二日午后。
官衙书房。
程英把最新的账册摊开，算盘珠子拨得飞快。
叶无忌坐在书桌后，手里翻着司空绝送来的锅具清单。
程英开口道：“东棚昨日只耗费了粟米两百石。”
叶无忌闻言抬起头。
“前几日是多少？”
“将近六百石。”
程英把一页账册推了过去。
“猪下水、萝卜、野菜花不了几个钱，骨头原本是要丢掉的，现在全进了汤锅。按这个吃法，咱们粮仓里的存粮能撑到明年秋收。”
杨过正坐在门槛上啃饼，听到这句，立刻抬起了头。
“真能撑到秋收？”
程英点了点头。
“前提是，黑水部的牛油不断，山上的花椒茱萸能一直采回来。”
叶无忌又问：“医棚呢？”
程英翻到另一页。
“东棚的寒疾少了，昨夜发热咳嗽的人降了三成。医官说，吃了热锅，身上出了汗，湿气散出去，药材也能省下大半。”
杨过笑道：“这锅不光能吃，还能治病啊。”
杨过笑了，程英却没笑。
她将另一本账册放到了叶无忌面前。
“可是，另一笔账也得算。”
叶无忌看了她一眼。
“说。”
“牛油、猪油、老姜、豆豉、芝麻酱，这些耗费不小。花椒茱萸能采，可油脂却要花钱买。”
“城里几家油铺和香料铺，昨日被萧玉儿收了一轮货，现银花得很快。”
她顿了顿，神情凝重。
“官库里的钱，撑不了太久了，再过半个月，恐怕连买柴炭的钱都紧张。”
萧玉儿正跪坐在叶无忌身侧，替他整理地上的公文竹筒。
她听到这话，缓缓抬起脸来。
“主人，何必这般麻烦？”
程英的笔尖停住了。
萧玉儿柔声说道：“城里那些财主，个个粮仓满，银窖深。”
“玉儿只需带几个人夜里走一圈，把刀往他们脖子上一搁，他们自然就会把银子乖乖交出来。”
杨过咳了一声。
“你倒省事。”
叶无忌放下手里的纸，看着萧玉儿。
“抢来的钱，花不长久。”
萧玉儿立刻低下头。
“玉儿只是替主人心急。”
叶无忌缓缓道：“财主怕刀，但他们更怕丢脸。”
“用刀逼出来的，只是一次性的买卖。”
“可用脸面逼出来的，才是长久的买卖。”
程英抬起眼。
“你想让他们自己把钱送过来？”
“对。”
叶无忌站起身，走到书桌前，提笔写下了一张单子。
“把城东的望月楼包下来，二楼的雅间全换成大圆桌和紫铜小鼎。”
“每两人一鼎，一半红汤，一半清汤。”
程英接过了单子。
“要请谁？”
“城南的刘老太爷，城东的钱老板、王掌柜、李老板，还有那些盐商、布商、粮行的人，一个也别漏掉。”
杨过皱起了眉。
“那帮老家伙会来吃咱们这火锅？”
“他们会来的。”
叶无忌把笔搁下。
“请帖上写清楚，是统辖大人设宴。”
杨过顿时乐了。
“那他们就算不想来，也得来。”
程英提醒道：“他们前两日还在背后骂您呢。”
叶无忌问：“骂什么？”
程英还没来得及开口，门外就有差役进来禀报。
“统辖大人，探子从刘家寨回来，说刘老太爷今日在暖阁请了几家商贾喝茶，席间提到了火锅。”
叶无忌抬了抬手。
“说。”
差役有些迟疑。
杨过不耐烦道：“有屁快放！”
那差役连忙低下头，小声道：“刘老太爷说……说猪下水这等东西，就是白送到他刘家，他家的狗都不会吃。”
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锅沿向外翻开，便于端抬。
每口锅边，甚至还配了十几根铁签子，尖头打磨得十分干净，尾端则弯成了小钩。
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“统辖大人，一百口锅，全在这儿了。”
他说话时嗓子有些沙哑。
“器作局的兄弟们两夜没合眼，炉火没停，锤子也没停。”
“期间有五口锅焊漏了，已经回炉重打，剩下的这一百口，保证都能用。”
叶无忌走上前，拿起一口锅掂了掂。
分量不轻。
他又用指节敲了敲锅沿。
声响清脆。
中间的隔板焊得严实，锅底也足够厚。
叶无忌点了点头。
“做得不错。”
司空绝顿时松了口气。
叶无忌转头吩咐一旁的差役。
“去账房支银子，器作局参与打锅的，每人赏五两。”
司空绝愣了一下，赶紧拱手。
“统辖大人，这赏赐太厚了。”
“厚什么？”
叶无忌把锅放回车上。
“你们这两夜打出来的不是锅，是流民的命，拿着吧。”
司空绝喉头动了动，没再推辞。
他身后那些铁匠的脸上，也瞬间有了光彩。
杨过从马厩那边跑了过来，看到满车的铁锅，抬脚踢了踢车轮。
“司空，你还真给弄出来了。”
司空绝哼了一声。
“杨将军催了我两天，我昨夜差点就睡在炉膛边上了，我敢不弄出来吗？”
杨过嘿嘿一笑。
“少抱怨，待会儿有你吃的。”
叶无忌看向杨过。
“把锅分到东棚流民营，先用三十口试试，每棚三口，不够的再补。”
“赵管事那边呢？”
“汤底已经熬好，让他带人挑过去。”
杨过一挥手。
“巡防营，搬锅！”
士兵们立刻上前，将铁锅从车上抬了下来。
半个时辰后，东棚流民营前的空地上，三十口大锅一字排开。
红泥垒成的土灶还带着湿气，灶膛里的炭火却烧得正旺。
木柴噼啪作响，锅底很快就烫了起来。
赵胖子带着伙夫们抬来了十几只大木桶。
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那股浓郁的香味一散开，附近的冷气仿佛都被冲淡了。
流民们围在棚口。
他们身上裹着破烂的冬衣，手里拿着缺口的土碗，眼巴巴地看着那一口口大锅。
差役敲响了铜锣。
“每棚派十个人先来围锅！老人孩子先吃！都别抢，谁抢就打谁板子！”
伙夫把一盆盆菜抬了上来。
白菜，萝卜片，野菜，豆腐。
还有切好的猪大肠、毛肚、猪肝、猪心。
一个干瘦汉子凑近看了看，脸皮顿时抽了抽。
“杨将军，这是……猪下水啊。”
杨过正站在土坡上，抱着胳膊。
“是猪下水，怎么了？”
那汉子咽了口唾沫。
“小的叫王老二，不是小的挑食，实在是这东西臊臭得很，平日里白送给人都没人要。”
旁边几个流民也低声附和起来。
“这能吃吗？”
“可别吃坏了肚子。”
“统辖大人不是要拿咱们试药吧？”
杨过走下土坡，抬脚就踹在王老二的屁股上。
“废什么话！统辖大人亲手试过的吃法，还能害了你？”
王老二被踹得往前扑了半步，赶紧抓住了筷子。
“吃，小的吃。”
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大肠丢进锅里，被红汤一卷，很快就变了颜色。
王老二闭着眼把大肠捞起来，猛地塞进嘴里。
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旁边的人全都死死盯着他。
杨过问道：“死了没有？”
王老二猛地睁开眼，一口将大肠咽了下去，嗓门吼得比铜锣还响。
“好吃！”
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“真他娘的好吃！”
“不臭，一点都不臭！又麻又辣，吃进肚子里热乎乎的！”
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毛肚刚变色就被夹走。
大肠在锅里滚了两下，便被抢进了碗里。
萝卜片煮软之后吸足了汤汁，老人咬一口，烫得直吹气，却又舍不得吐出来。
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很快，三十口锅边全是呼气声和咀嚼声。
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“师兄这脑子到底怎么长的，一堆没人要的东西，弄一锅汤，竟然能把这帮人吃成这样。”
司空绝也跟来了。
他站在一旁，手里捧着半碗涮白菜，边吃边点头。
“杨将军，这火锅真不简单。昨夜我带了一碗汤回去，我家那口子涮了两碗白菜，她都咳了十几日了，今早起来，竟然说胸口松快了不少。”
杨过拍了拍他的肩。
“那就接着打锅，别偷懒。”
司空绝顿时苦着一张脸。
“我还没合眼呢。”
“合什么眼？统辖大人说了，后面还要更多。”
司空绝听到这话，脸上的苦意反倒散了些。
“要多少？”
杨过咧嘴一笑。
“先别问，问了你今晚就睡不着了。”
流民棚的火锅一开起来，军营那边也跟着学。
骑兵营的人最会折腾。
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程英开口道：“东棚昨日只耗费了粟米两百石。”
叶无忌闻言抬起头。
“前几日是多少？”
“将近六百石。”
程英把一页账册推了过去。
“猪下水、萝卜、野菜花不了几个钱，骨头原本是要丢掉的，现在全进了汤锅。按这个吃法，咱们粮仓里的存粮能撑到明年秋收。”
杨过正坐在门槛上啃饼，听到这句，立刻抬起了头。
“真能撑到秋收？”
程英点了点头。
“前提是，黑水部的牛油不断，山上的花椒茱萸能一直采回来。”
叶无忌又问：“医棚呢？”
程英翻到另一页。
“东棚的寒疾少了，昨夜发热咳嗽的人降了三成。医官说，吃了热锅，身上出了汗，湿气散出去，药材也能省下大半。”
杨过笑道：“这锅不光能吃，还能治病啊。”
杨过笑了，程英却没笑。
她将另一本账册放到了叶无忌面前。
“可是，另一笔账也得算。”
叶无忌看了她一眼。
“说。”
“牛油、猪油、老姜、豆豉、芝麻酱，这些耗费不小。花椒茱萸能采，可油脂却要花钱买。”
“城里几家油铺和香料铺，昨日被萧玉儿收了一轮货，现银花得很快。”
她顿了顿，神情凝重。
“官库里的钱，撑不了太久了，再过半个月，恐怕连买柴炭的钱都紧张。”
萧玉儿正跪坐在叶无忌身侧，替他整理地上的公文竹筒。
她听到这话，缓缓抬起脸来。
“主人，何必这般麻烦？”
程英的笔尖停住了。
萧玉儿柔声说道：“城里那些财主，个个粮仓满，银窖深。”
“玉儿只需带几个人夜里走一圈，把刀往他们脖子上一搁，他们自然就会把银子乖乖交出来。”
杨过咳了一声。
“你倒省事。”
叶无忌放下手里的纸，看着萧玉儿。
“抢来的钱，花不长久。”
萧玉儿立刻低下头。
“玉儿只是替主人心急。”
叶无忌缓缓道：“财主怕刀，但他们更怕丢脸。”
“用刀逼出来的，只是一次性的买卖。”
“可用脸面逼出来的，才是长久的买卖。”
程英抬起眼。
“你想让他们自己把钱送过来？”
“对。”
叶无忌站起身，走到书桌前，提笔写下了一张单子。
“把城东的望月楼包下来，二楼的雅间全换成大圆桌和紫铜小鼎。”
“每两人一鼎，一半红汤，一半清汤。”
程英接过了单子。
“要请谁？”
“城南的刘老太爷，城东的钱老板、王掌柜、李老板，还有那些盐商、布商、粮行的人，一个也别漏掉。”
杨过皱起了眉。
“那帮老家伙会来吃咱们这火锅？”
“他们会来的。”
叶无忌把笔搁下。
“请帖上写清楚，是统辖大人设宴。”
杨过顿时乐了。
“那他们就算不想来，也得来。”
程英提醒道：“他们前两日还在背后骂您呢。”
叶无忌问：“骂什么？”
程英还没来得及开口，门外就有差役进来禀报。
“统辖大人，探子从刘家寨回来，说刘老太爷今日在暖阁请了几家商贾喝茶，席间提到了火锅。”
叶无忌抬了抬手。
“说。”
差役有些迟疑。
杨过不耐烦道：“有屁快放！”
那差役连忙低下头，小声道：“刘老太爷说……说猪下水这等东西，就是白送到他刘家，他家的狗都不会吃。”
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