第32章 肉馅大包子
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
林来福一听，心口一软，二话不说，一拍大腿。
“包！今儿全家吃白面肉馅大包子！”
“嗷！”
振武和振文当场跳了起来。
小暖还不太懂肉包子是啥稀罕物，可一看爹爹咧嘴笑、哥哥们又叫又跳，立马知道这玩意儿肯定香过。
她赶紧甩开小手，喊：“吃肉团子！吃肉团子！”
黄翠莲挽起袖子就和面。
面粉倒进盆里，兑上不烫手的温水，三揉两揣，面团就变得又光又弹。
林来福麻利地翻出瓦罐，把那点宝贝野鸡肉掏出来，慢慢泡在温水里。
振兴蹲在井台边，把蘑菇洗得干干净净，荠菜也掐去老根，切得碎碎的。
振武和振文一人拎个柳条筐，满院跑着捡枯枝，生怕火苗不够旺。
小暖也急着搭把手，踮着脚在大人腿缝里钻来钻去。
“娘～面团团，滑溜溜！”
她伸出小指头，就要去戳。
黄翠莲赶紧按住她的手，笑着刮了下她鼻尖：“小馋虫，面还没‘醒’过来呢，碰不得哟！”
“快去，帮娘把矮柜第二格那个小木棍拿来！”
“好嘞！”
小暖一听有活干，撒开腿就跑，没一会儿，吭哧吭哧抱回一根擀面杖，冲回来，高高举过头顶，献宝似的塞进娘手里。
面醒透了，黄翠莲挽袖子开擀。
面团搓成条，揪成剂子，擀面杖一压一转，皮子又圆又薄。
那边林来福把泡软的鸡肉剁得极细，混上蘑菇末、荠菜碎，再加一小勺猪油、半勺盐，搅得香味直往人鼻子里钻。
“香死啦！”
振文吸溜着鼻子，眼睛睁得圆圆的。
正式开包！
黄翠莲挽起袖子，把面团揉匀，再揪成大小一致的小剂子，右手飞快地擀着面皮，左手捏着剂子边儿转着圈儿推压。
一张张薄厚均匀、边缘微翘的面皮就摊在案板上了。
林来福站在一旁，麻利地调好肉馅。
振兴蹲在矮凳上，小手紧握着一小块面皮，学着娘的动作，先按扁，再托起，小心翼翼地往里添馅。
振武和振文抢着挤到案板前，你争我夺地抓面团。
结果振武包的包子口没捏紧，馅儿从裂缝里淌出来。
振文捏得太狠，包子瘪了半边，还漏出一团油汪汪的肉汁。
小暖也非要上阵，黄翠莲便俯身蹲下，用拇指和食指轻轻一掰，分出指甲盖大小的一块软面团，递进她肉乎乎的小手里。
小暖照着娘的样子，两只小手齐上，先搓成一个小长条，再用力一按变成扁圆片。
接着用掌心轻轻一托，面皮就贴在了手窝里。
她歪着脑袋，眨巴着眼睛，把一小撮肉馅搁在中间。
再撅起小嘴，屏住呼吸，用拇指和食指一点点往中间收边。
最后拢成一个不成形的团子。
“爹！快看！暖暖做的小月亮！”
“哎哟哟，咱家小暖做的月亮，圆得像太阳！”
林来福憋住笑，嘴角使劲往下压。
屋里笑声一串接一串。
没多大会儿，盖帘上就排满了圆滚滚、白嘟嘟的包子。
最打眼的那个歪歪扭扭的小月亮，被黄翠莲轻轻拈起，指尖避开裂口，小心放在正中间，当起了领头雁。
上锅，点火，开蒸！
棚子里。
全都围在灶边，眼珠子一眨不眨地盯着锅盖。
小暖被振武抱在怀里，小身子往前够，小鼻子抽抽搭搭。
“娘，好啦没？”
振文踮脚张望。
“马上！再捂三分钟，皮才软，馅才香！”
黄翠莲笑着拍拍他脑门。
她手腕擦了擦汗，又用擀面杖轻轻敲了敲锅沿，听那沉闷回响，确认火候正足。
“起锅咯。”
锅盖一掀，白雾轰地涌出来，香气跟着炸开，浓得能攥出油来！
笼屉里，一排排包子白白嫩嫩，亮得能照见人影。
肉汁浸润着面皮，边缘微微鼓起，褶皱里渗出细密油星。
热气裹着葱姜与五香粉的气息，一层叠一层往上冒。
“开饭喽！”
包子一勺一勺盛进几只豁口大碗，端上了拼起来的木板桌。
林来福先给陈老大夫挑了两个最匀称的，又给黄翠莲夹了两个最鼓溜的，这才招呼孩子。
“来来来，自己挑，慢点儿，别烫着嘴！”
孩子们早等急了，伸手就抓。
振武捞走个最大的，振文专挑了个元宝形的，振兴默默拿了俩规整的。
小暖小手指着笼屉正中央那个歪瓜裂枣的小月亮，声音又脆又亮。
“暖暖要它！暖暖做的月亮！”
黄翠莲笑着夹起那个小怪样，筷子尖稳稳托住包子底。
手腕轻轻一抬，就把它稳稳放进她碗里。
谁也顾不上吹凉，大家哈着气，轻轻咬开一口。
“啊，烫！香！真香！”
振武边哈气边嚼，嘴角还漏出一点油星，他赶紧用袖口抹了一把。
“我长这么大，头回吃这么带劲的包子！”
振文嘴角挂着油星，眼睛发亮。
小暖两只小手捧着她的“小月亮”，张开小嘴，咬了一大口。
包子皮有点实，肉馅儿不算多。
可这是她一双手亲手擀、亲手捏出来的！
她心里美滋滋的，觉得这玩意儿天下头一份儿香！
“娘，香！爹，香！哥，香！”
她一边嚼一边喊。
林来福瞅着媳妇孩子吃得满嘴流油，忽然鼻子一酸。
这些年翻山砍柴、起早摸黑的日子，全值了！
他三口两口就吞下一个，嚼得特别带劲。
陈老大夫慢悠悠咬一口，细嚼慢咽，抬眼瞧着这一屋的烟火气，捋着胡子直点头，连胃口都跟着敞亮了。
他咽下最后一口，放下筷子，用干净帕子轻轻擦了擦嘴角，又端起汤碗喝了一小口。
这一顿饭吃下去的，哪只是几只包子？
是压在林家胸口好几年的穷酸气、憋屈劲儿。
可顺风顺水的日子，好像老爱打个岔。
第二天清早。
林来福蹲在粮缸前扒拉指头算账。
年关一天比一天近，风刮得人耳朵生疼。
再不囤点硬货，一家老小怕是要捂着被子啃冷馍过冬。
他拍拍裤腿站起身，决定去镇上粮站碰碰运气。
能用钱买最好，不行就拿家里攒的干货换点粗粮。
镇上那家粮站，是方圆十里唯一开张的“粮袋子”。
管着几个村的计划口粮，还有点零散调剂粮。
站长姓张，肚子圆得像揣了个西瓜，脑门油亮。
再看他面前排着队的乡亲们。
脸色泛黄、衣服洗得发白、袖口磨得透亮……反差一眼就瞧得出来。
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“包！今儿全家吃白面肉馅大包子！”
“嗷！”
振武和振文当场跳了起来。
小暖还不太懂肉包子是啥稀罕物，可一看爹爹咧嘴笑、哥哥们又叫又跳，立马知道这玩意儿肯定香过。
她赶紧甩开小手，喊：“吃肉团子！吃肉团子！”
黄翠莲挽起袖子就和面。
面粉倒进盆里，兑上不烫手的温水，三揉两揣，面团就变得又光又弹。
林来福麻利地翻出瓦罐，把那点宝贝野鸡肉掏出来，慢慢泡在温水里。
振兴蹲在井台边，把蘑菇洗得干干净净，荠菜也掐去老根，切得碎碎的。
振武和振文一人拎个柳条筐，满院跑着捡枯枝，生怕火苗不够旺。
小暖也急着搭把手，踮着脚在大人腿缝里钻来钻去。
“娘～面团团，滑溜溜！”
她伸出小指头，就要去戳。
黄翠莲赶紧按住她的手，笑着刮了下她鼻尖：“小馋虫，面还没‘醒’过来呢，碰不得哟！”
“快去，帮娘把矮柜第二格那个小木棍拿来！”
“好嘞！”
小暖一听有活干，撒开腿就跑，没一会儿，吭哧吭哧抱回一根擀面杖，冲回来，高高举过头顶，献宝似的塞进娘手里。
面醒透了，黄翠莲挽袖子开擀。
面团搓成条，揪成剂子，擀面杖一压一转，皮子又圆又薄。
那边林来福把泡软的鸡肉剁得极细，混上蘑菇末、荠菜碎，再加一小勺猪油、半勺盐，搅得香味直往人鼻子里钻。
“香死啦！”
振文吸溜着鼻子，眼睛睁得圆圆的。
正式开包！
黄翠莲挽起袖子，把面团揉匀，再揪成大小一致的小剂子，右手飞快地擀着面皮，左手捏着剂子边儿转着圈儿推压。
一张张薄厚均匀、边缘微翘的面皮就摊在案板上了。
林来福站在一旁，麻利地调好肉馅。
振兴蹲在矮凳上，小手紧握着一小块面皮，学着娘的动作，先按扁，再托起，小心翼翼地往里添馅。
振武和振文抢着挤到案板前，你争我夺地抓面团。
结果振武包的包子口没捏紧，馅儿从裂缝里淌出来。
振文捏得太狠，包子瘪了半边，还漏出一团油汪汪的肉汁。
小暖也非要上阵，黄翠莲便俯身蹲下，用拇指和食指轻轻一掰，分出指甲盖大小的一块软面团，递进她肉乎乎的小手里。
小暖照着娘的样子，两只小手齐上，先搓成一个小长条，再用力一按变成扁圆片。
接着用掌心轻轻一托，面皮就贴在了手窝里。
她歪着脑袋，眨巴着眼睛，把一小撮肉馅搁在中间。
再撅起小嘴，屏住呼吸，用拇指和食指一点点往中间收边。
最后拢成一个不成形的团子。
“爹！快看！暖暖做的小月亮！”
“哎哟哟，咱家小暖做的月亮，圆得像太阳！”
林来福憋住笑，嘴角使劲往下压。
屋里笑声一串接一串。
没多大会儿，盖帘上就排满了圆滚滚、白嘟嘟的包子。
最打眼的那个歪歪扭扭的小月亮，被黄翠莲轻轻拈起，指尖避开裂口，小心放在正中间，当起了领头雁。
上锅，点火，开蒸！
棚子里。
全都围在灶边，眼珠子一眨不眨地盯着锅盖。
小暖被振武抱在怀里，小身子往前够，小鼻子抽抽搭搭。
“娘，好啦没？”
振文踮脚张望。
“马上！再捂三分钟，皮才软，馅才香！”
黄翠莲笑着拍拍他脑门。
她手腕擦了擦汗，又用擀面杖轻轻敲了敲锅沿，听那沉闷回响，确认火候正足。
“起锅咯。”
锅盖一掀，白雾轰地涌出来，香气跟着炸开，浓得能攥出油来！
笼屉里，一排排包子白白嫩嫩，亮得能照见人影。
肉汁浸润着面皮，边缘微微鼓起，褶皱里渗出细密油星。
热气裹着葱姜与五香粉的气息，一层叠一层往上冒。
“开饭喽！”
包子一勺一勺盛进几只豁口大碗，端上了拼起来的木板桌。
林来福先给陈老大夫挑了两个最匀称的，又给黄翠莲夹了两个最鼓溜的，这才招呼孩子。
“来来来，自己挑，慢点儿，别烫着嘴！”
孩子们早等急了，伸手就抓。
振武捞走个最大的，振文专挑了个元宝形的，振兴默默拿了俩规整的。
小暖小手指着笼屉正中央那个歪瓜裂枣的小月亮，声音又脆又亮。
“暖暖要它！暖暖做的月亮！”
黄翠莲笑着夹起那个小怪样，筷子尖稳稳托住包子底。
手腕轻轻一抬，就把它稳稳放进她碗里。
谁也顾不上吹凉，大家哈着气，轻轻咬开一口。
“啊，烫！香！真香！”
振武边哈气边嚼，嘴角还漏出一点油星，他赶紧用袖口抹了一把。
“我长这么大，头回吃这么带劲的包子！”
振文嘴角挂着油星，眼睛发亮。
小暖两只小手捧着她的“小月亮”，张开小嘴，咬了一大口。
包子皮有点实，肉馅儿不算多。
可这是她一双手亲手擀、亲手捏出来的！
她心里美滋滋的，觉得这玩意儿天下头一份儿香！
“娘，香！爹，香！哥，香！”
她一边嚼一边喊。
林来福瞅着媳妇孩子吃得满嘴流油，忽然鼻子一酸。
这些年翻山砍柴、起早摸黑的日子，全值了！
他三口两口就吞下一个，嚼得特别带劲。
陈老大夫慢悠悠咬一口，细嚼慢咽，抬眼瞧着这一屋的烟火气，捋着胡子直点头，连胃口都跟着敞亮了。
他咽下最后一口，放下筷子，用干净帕子轻轻擦了擦嘴角，又端起汤碗喝了一小口。
这一顿饭吃下去的，哪只是几只包子？
是压在林家胸口好几年的穷酸气、憋屈劲儿。
可顺风顺水的日子，好像老爱打个岔。
第二天清早。
林来福蹲在粮缸前扒拉指头算账。
年关一天比一天近，风刮得人耳朵生疼。
再不囤点硬货，一家老小怕是要捂着被子啃冷馍过冬。
他拍拍裤腿站起身，决定去镇上粮站碰碰运气。
能用钱买最好，不行就拿家里攒的干货换点粗粮。
镇上那家粮站，是方圆十里唯一开张的“粮袋子”。
管着几个村的计划口粮，还有点零散调剂粮。
站长姓张，肚子圆得像揣了个西瓜，脑门油亮。
再看他面前排着队的乡亲们。
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