第四十三章 饥饿营销
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
人走后，赵婶急问程意：“程意，这不是好事吗？”
张勇也犹豫：“是啊，起码有稳定单子。”
程意把碗收进后厨。
“我们现在名气还在，单子倒是不愁。”
“得先决定方向。”
赵婶被程意说的不太明白：“啥方向？”
程意把汤锅刷干净。
“要是今天答应了，明天就有人来告诉我，菜要换。”
“后天，就会有人说，味要统一。”
“再往后，这店，就不是我在开了。”
屋里安静了一会儿，张勇先开口：“那打算怎么办？”
程意说：“等。”
“等什么？”
“等他们再来一次。”
第四天一早，门口站着一个年轻姑娘。
穿着工装，手里拎着布包。
“请问，这是如家餐馆吗？”
程意点头。
那姑娘有点紧张：“我昨晚看电视，今天特地来的。”
她看了看菜单，半天说了一句：“我不太能吃油。”
程意把她让进来：“那正好。”
这一顿饭吃得很安静，姑娘吃完脸色明显轻松了。
“我在厂里，胃一直不太好。”
“这顿吃完……很好吃，很舒服。”
她走的时候，微笑着回头说了一句：“我下班后，会带同事来的。”
程意站在门口，看着她走远。
这时候，她心里那点犹豫和纠结，慢慢散了。
中午收摊后，她在门口挂了张纸。
“本店每日限量，卖完即止。”
赵婶看着那张纸，心里直跳。
“你这是要挡人？”
程意摇头：“这叫饥饿营销。”
晚上关灯的时候，街道办那人果然又出现了。
站在门口，看着那张纸。
“程老板，这样做生意，不怕人跑？”
程意把门锁好：“跑的，就代表不是我的人。”
那人沉默了一下。
“那工会的事您考虑的如何了？”
程意抬头：“你回去告诉他们，想合作，按我店里的节奏来。”
“能等就坐下来吃饭，等不了，就去别处。”
那人看了她几秒，最后点了点头。
“行，我记好了。”
人走后，赵婶长长出了口气。
“程意，咱会不会把路走窄了？”
程意看着街灯。
“路宽未必是好事，路窄一些才走得久。”
她很清楚，真正的生意，不是把桌子坐满。
是让人哪怕没位子，也愿意第二天再来。
限量的牌子挂出去没两天，街上的说法就变了。
以前是“那家新店味道还行”。
现在成了“那家得赶早，不然吃不上”。
这种饥饿营销的手段，果然比吆喝管用。
第四天中午，还没到饭点，门口就站了两个人。
一个是附近中学的老师，一个是邮局的老职工。
两人谁也没催，就站着聊闲天。
赵婶隔着门缝看见，心里直发紧。
“这要是卖完了，他们白站一趟。”
程意在后厨切菜，手没停。
“看着吧，白站一次，下回就会更早。”
她说得很平淡，可赵婶听得出来，这是笃定。
中午十二点刚过，六张桌就坐满了。
张勇在前头记顺序，记得很仔细。
“先来的先上，没位子的等一会儿。”
没人闹，有人点头，有人干脆靠墙站着。
第一锅菜刚出，香味就压不住了。
不是冲，是慢慢往外散，蔓延。
那两个站在门口的人对视了一眼。
“闻着就好吃！”
这句话说得很低，却被赵婶听见了。
她心里一下子开心了几分。
第二轮客人还没吃完，门口又多了几个人。
有人一看限量的牌子转身就走。
有人站了一会儿，又回来了。
“明天几点开？”
张勇答：“十一点半。”
那人点头：“行，我明天十一点来。”
中午卖完，程意照例关火。
锅里干干净净，她没留一口。
赵婶一边收拾一边叹气：“要是多备点，今天还能再卖两桌。”
程意把抹布洗干净，拧了一把水。
“再卖两桌，后面的人就记不住了。”
赵婶不服：“怎么就记不住？”
程意说：“吃多了，就成日常了。”
这句话说完，她自己停了一下。
日常这两个字，本来就是她想要的。
可前提是，人得愿意回来。
下午，店里难得清闲。
程意坐在灶前，把菜单重新写了一遍。
还是三样。
白菜豆腐、蒸蛋、热汤。
她把纸贴在墙上，看了一会儿，又撕下来。
这一次，她在下面多加了一行。
“每日一小样，随缘。”
赵婶凑过来看：“这是啥？”
程意说：“给老客留的惊喜。”
赵婶一愣：“白送？”
程意点头：“对，送。”
第二天，这一行字就起了作用。
一个常来的老工人吃完饭没走，坐在那儿看了看菜单。
“这个小样，今天是啥？”
程意想了想。
“白切萝卜。”
老工人愣住：“就萝卜？”
程意点头。
“行，给我来点尝尝。”
萝卜切得很细，用盐抓过，挤水，而且没放豆油，只点了一点香油。
端上桌的时候，看着不起眼。
老工人吃了一口，慢慢嚼，嚼完又吃了一口。
“好！这个下饭。”
他说这话的时候，很认真。
隔壁桌有人听见了，忍不住问。
“我们也能要一份吗？”
程意看了看时间。
“抱歉，今天没了。”
那人有点失望，却没生气。
“好吧，那明天只能早点来了。”
赵婶在一旁看着，心里发麻。
她第一次明白，什么叫饥饿营销。
第三天小样换了，成了炒豆芽。
豆芽脆，带一点锅气。
有人吃完，起身的时候跟同伴说：“她家连小菜都不糊弄！”
这话，很快就传开了。
第五天，街口修车铺的老板也来了。
吃完没走，在门口坐了一会儿。
“程老板，你这店，能不能晚上也开？”
程意摇头：“晚上不开。”
老板有点急：“我下班晚，中午赶不上。”
程意想了想。
“目前是不行，等我这儿站住了再说。”
老板没再劝，却留下了一句话。
“那我只能中午请假来了。”
这话说完，他自己都笑了。
赵婶却听得心惊。
“你这是让人请假吃饭？是不是有点摆谱了？”
程意把账本翻开，看了一眼。
数字不大，但每天都在涨。
“千金难买他愿意。”
这一点，她看得很清楚。
第七天，街道办的人再没来，来的是那位工会的。
这次他没空手，带了一袋苹果。
“程小姐，我今天不谈合作，是来吃饭的。”
http://www.yetianlian.net/yt142067/51182929.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net
张勇也犹豫：“是啊，起码有稳定单子。”
程意把碗收进后厨。
“我们现在名气还在，单子倒是不愁。”
“得先决定方向。”
赵婶被程意说的不太明白：“啥方向？”
程意把汤锅刷干净。
“要是今天答应了，明天就有人来告诉我，菜要换。”
“后天，就会有人说，味要统一。”
“再往后，这店，就不是我在开了。”
屋里安静了一会儿，张勇先开口：“那打算怎么办？”
程意说：“等。”
“等什么？”
“等他们再来一次。”
第四天一早，门口站着一个年轻姑娘。
穿着工装，手里拎着布包。
“请问，这是如家餐馆吗？”
程意点头。
那姑娘有点紧张：“我昨晚看电视，今天特地来的。”
她看了看菜单，半天说了一句：“我不太能吃油。”
程意把她让进来：“那正好。”
这一顿饭吃得很安静，姑娘吃完脸色明显轻松了。
“我在厂里，胃一直不太好。”
“这顿吃完……很好吃，很舒服。”
她走的时候，微笑着回头说了一句：“我下班后，会带同事来的。”
程意站在门口，看着她走远。
这时候，她心里那点犹豫和纠结，慢慢散了。
中午收摊后，她在门口挂了张纸。
“本店每日限量，卖完即止。”
赵婶看着那张纸，心里直跳。
“你这是要挡人？”
程意摇头：“这叫饥饿营销。”
晚上关灯的时候，街道办那人果然又出现了。
站在门口，看着那张纸。
“程老板，这样做生意，不怕人跑？”
程意把门锁好：“跑的，就代表不是我的人。”
那人沉默了一下。
“那工会的事您考虑的如何了？”
程意抬头：“你回去告诉他们，想合作，按我店里的节奏来。”
“能等就坐下来吃饭，等不了，就去别处。”
那人看了她几秒，最后点了点头。
“行，我记好了。”
人走后，赵婶长长出了口气。
“程意，咱会不会把路走窄了？”
程意看着街灯。
“路宽未必是好事，路窄一些才走得久。”
她很清楚，真正的生意，不是把桌子坐满。
是让人哪怕没位子，也愿意第二天再来。
限量的牌子挂出去没两天，街上的说法就变了。
以前是“那家新店味道还行”。
现在成了“那家得赶早，不然吃不上”。
这种饥饿营销的手段，果然比吆喝管用。
第四天中午，还没到饭点，门口就站了两个人。
一个是附近中学的老师，一个是邮局的老职工。
两人谁也没催，就站着聊闲天。
赵婶隔着门缝看见，心里直发紧。
“这要是卖完了，他们白站一趟。”
程意在后厨切菜，手没停。
“看着吧，白站一次，下回就会更早。”
她说得很平淡，可赵婶听得出来，这是笃定。
中午十二点刚过，六张桌就坐满了。
张勇在前头记顺序，记得很仔细。
“先来的先上，没位子的等一会儿。”
没人闹，有人点头，有人干脆靠墙站着。
第一锅菜刚出，香味就压不住了。
不是冲，是慢慢往外散，蔓延。
那两个站在门口的人对视了一眼。
“闻着就好吃！”
这句话说得很低，却被赵婶听见了。
她心里一下子开心了几分。
第二轮客人还没吃完，门口又多了几个人。
有人一看限量的牌子转身就走。
有人站了一会儿，又回来了。
“明天几点开？”
张勇答：“十一点半。”
那人点头：“行，我明天十一点来。”
中午卖完，程意照例关火。
锅里干干净净，她没留一口。
赵婶一边收拾一边叹气：“要是多备点，今天还能再卖两桌。”
程意把抹布洗干净，拧了一把水。
“再卖两桌，后面的人就记不住了。”
赵婶不服：“怎么就记不住？”
程意说：“吃多了，就成日常了。”
这句话说完，她自己停了一下。
日常这两个字，本来就是她想要的。
可前提是，人得愿意回来。
下午，店里难得清闲。
程意坐在灶前，把菜单重新写了一遍。
还是三样。
白菜豆腐、蒸蛋、热汤。
她把纸贴在墙上，看了一会儿，又撕下来。
这一次，她在下面多加了一行。
“每日一小样，随缘。”
赵婶凑过来看：“这是啥？”
程意说：“给老客留的惊喜。”
赵婶一愣：“白送？”
程意点头：“对，送。”
第二天，这一行字就起了作用。
一个常来的老工人吃完饭没走，坐在那儿看了看菜单。
“这个小样，今天是啥？”
程意想了想。
“白切萝卜。”
老工人愣住：“就萝卜？”
程意点头。
“行，给我来点尝尝。”
萝卜切得很细，用盐抓过，挤水，而且没放豆油，只点了一点香油。
端上桌的时候，看着不起眼。
老工人吃了一口，慢慢嚼，嚼完又吃了一口。
“好！这个下饭。”
他说这话的时候，很认真。
隔壁桌有人听见了，忍不住问。
“我们也能要一份吗？”
程意看了看时间。
“抱歉，今天没了。”
那人有点失望，却没生气。
“好吧，那明天只能早点来了。”
赵婶在一旁看着，心里发麻。
她第一次明白，什么叫饥饿营销。
第三天小样换了，成了炒豆芽。
豆芽脆，带一点锅气。
有人吃完，起身的时候跟同伴说：“她家连小菜都不糊弄！”
这话，很快就传开了。
第五天，街口修车铺的老板也来了。
吃完没走，在门口坐了一会儿。
“程老板，你这店，能不能晚上也开？”
程意摇头：“晚上不开。”
老板有点急：“我下班晚，中午赶不上。”
程意想了想。
“目前是不行，等我这儿站住了再说。”
老板没再劝，却留下了一句话。
“那我只能中午请假来了。”
这话说完，他自己都笑了。
赵婶却听得心惊。
“你这是让人请假吃饭？是不是有点摆谱了？”
程意把账本翻开，看了一眼。
数字不大，但每天都在涨。
“千金难买他愿意。”
这一点，她看得很清楚。
第七天，街道办的人再没来，来的是那位工会的。
这次他没空手，带了一袋苹果。
“程小姐，我今天不谈合作，是来吃饭的。”
http://www.yetianlian.net/yt142067/51182929.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net