第158章 那是跟她妈妈一样的语调
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话音落下，场外的工作人员纷纷点头记笔记。
叶舒跟小珍姐则齐齐露出崇拜的目光，感叹说，“果然还得是我们夏夏！”
而场内的冯博士则跟她说了声谢谢，又继续点评小谢哥说，“除此之外，你的这杯草莓奶昔里也用了不少SOdiUm CarbOXymethyl CellUlOSe，以及NOn-dairy Creamer。”
徐妍夏也再度及时翻译，“也就是增稠剂和奶精。”
冯博士则又跟她说了声谢谢，然后又对那个小谢哥说，“这些添加剂的用量也是绝对超过标准的，所以在我这里不过关。”
说着就打了全场第一个零分。
“卧槽好帅！”
场外已经全面化身冯博士迷妹的叶舒忍不住惊呼了一声。
然而那个小谢哥却还在试图狡辩说，“这不能光凭你一己之词吧，我们都是用的现场的食材，真材实料，摄像机一直拍着呢！”
主持人则有点懵逼，只好问场外的导演，“这怎么办？要送去专业机构检测一下吗？”
徐妍夏想说，其实不用送去专业机构，这些添加剂其实现场就能检验出来。
而且由于赛制改革，出了指定食材的规矩后，为了叫大家做好准备，节目组其实提前两天已经告知了各组嘉宾本场比赛的主材与辅材都是什么。
加之因为锦城本地的调料众多，川菜又是出了名的复合味型，节目组为了减轻备料负担，还允许他们自己准备诸如豆瓣酱，辣椒等调味料。
这种情况下夹带私货，简直易如反掌。
然而她眼下是跟对方同场竞技的选手，并不好直接说这些话。
好在那位同专业的冯博士立刻又用带着港台腔的普通话对嘴硬的狡辩者说，“如果你不承认也没关系，我们可以当场做一下检测。”
说着就问工作人员要了几张厨房纸巾，将那道跳水兔的汤汁沾了一点滴在纸巾上。
静置五秒后，直接举起纸巾让大家来看。
“天然辣椒的辣度来自于辣椒碱和辣椒油脂，纸巾上就会有一圈淡淡油脂渗透的痕迹，闻起来也是香中带辣的天然味道。”
“但是大家可以看看这张纸巾，只有干巴巴的红点，周围没有任何油脂渗透，摸起来也是干的，而且闻一下会有很刺鼻的呛辣味，离得近一些，甚至还会辣眼睛，这就是典型辣椒素的表现。”
“我来试试。”
一旁的乔老师立刻拿过纸巾试着闻了闻。
又立刻点头说，“对对对，就是这个呛人的味道！我就说不像正常辣椒。”
说着还把纸巾递给了其他评委及主持人都闻了一遍。
只有常师傅连接都没接，直接摆手说，“我都不用闻，一尝就晓得他没用正规东西。”
然而打脸并没有结束。
那位冯博士又从那小谢哥的操作台上舀了点他刚才没用完的“高汤”，同样滴在了纸巾上，再度跟众人科普说，“如果是天然肉类煮出来的汤汁，纸巾上会有一层薄薄的黏腻感以及轻微的滑润感，这是天然的胶原蛋白造成的。”
“但加了增鲜剂后，摸起来是干的，甚至会有点taCky。”
这个“涩手”的英文不属于专业名词，不用徐妍夏翻译，大家也都能听得懂。
只见那位冯博士又对那个妄图狡辩的小谢哥说，“至于其他的问题，如果你有需要，我也可以继续给你演示。”
对方已经说不出话来了。
倒是评委们都纷纷打出了零分，以至于录制现场出现了有史以来第一个零分的名场面。
……
至于接下来对方再怎么去跟节目组协调，徐妍夏就不得而知了。
归功于锦城站的紧凑安排，她需要立刻改换妆造，进行第二场素人赛的录制。
而等第一天满满当当的录制结束，第二天一早，她又跟着在素人赛中收获的新队员一起出发当地菜市场，进行锦城站决赛食材的挑选。
——由于第一期节目播出后的火爆，节目组特意在本场户外录制中开启了网络同步直播。
徐妍夏这次收获到的新队友叫穗穗。
是一位年纪跟她差不多，家里开苍蝇馆子的女生。
穗穗长了一张可可爱爱的娃娃脸，皮肤白皙，热情又爱说话。
“这个市场哦，是我们本地最具代表性的老市场，平常都是周边的街坊些来逛，不像那些个网红市场卖滴都是差不多的旅游产品。这里卖滴全是我们本地人天天吃的菜。”
跟大多数锦城本地人一样，穗穗快人快语，也习惯用方言说话。
说完意识到这一点，还又特意用普通话跟徐妍夏及小娴小满几位队友笑着道歉，“不好意思，我平时习惯说我们本地话了，乍一录节目还有些改不过来，要是听不懂就提醒我哈。”
“没关系，”
徐妍夏也笑着跟这位可爱的队友说，“锦城话还是很容易听懂的，你照你的习惯来，我们要是有听不懂的就问你。”
——要知道，她昨天就是被这位队友大大方方的用明亮的方言介绍自己所做的麻辣鸡给吸引住的。
小娴小满也跟着点头说，“没关系，我们大部分都能听懂，你照常说就好。”
如穗穗所说，今天她们来的这个市场是本地的一家老市场，位于居民区间，周遭遍布各种小吃店，如冒烤鸭，肥肠粉，臭豆腐，春卷等，具有浓浓的生活气息。
市场里售卖的也都是本地人日常吃的，相当具有特色的食材，比如兔肉，麻羊，板鸭，竹笋，折耳根之类。
当然，最有特色的还是各种各样的辣椒麻椒，及本地特产的调味料，甚至仅仅豆瓣酱就有许多种。其中有些，叫当了两辈子厨师的徐妍夏也叫不出名来。
好在有穗穗这位地道的队友带队，一边走，一边给他们讲解——
“这种是三年以上的老豆瓣，适合做麻婆豆腐、红烧牛肉之类的慢烧菜，必须得小火煸香再用。”
“这种就是一到两年的豆瓣了，啥都能做，回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片都行。”
“这种是一年以内的豆瓣，香气还没那么足，不过价格便宜，可以用来炒菜，红油出的比较快。”
……
随着穗穗的讲解，无论在现场的徐妍夏几个队友，还是直播间里的观众们都直呼大开眼界。
——由于上周节目的爆火，以及前几天陆总裁演唱会当众求婚的热搜，徐妍夏所在的这个直播间里，这阵子观众已经高达五十多万，且还在迅速增长。
值得一提的是，由于锦城是个热门旅游城市，眼下在现场围观的人群也有不少。
其中不乏认出徐妍夏的，都纷纷跟她打招呼。
徐妍夏也就在采购的过程中时不时的跟大家挥手打招呼。
眼看一阵后，她们的食材调料已经采购完毕，该要打道回府了。
就在要离开菜市场的时候，她忽然听见围观人群中有人在冲她喊——
“幺妹儿，幺妹儿……”
“夏夏……”
为了安全考虑，节目组安排了安保人员把她们与围观群众隔开了些距离。
所以为了叫她能听见，对方是费了些力气的。
——要知道，今天一路遇见的粉丝也好，认出她的游客也好，在都是用普通话在喊她的名字。
而这几句，可是明显的当地方言。
徐妍夏愣了愣后，试着投去目光寻找。
同样听见了的队友穗穗还特意给她当翻译，“幺妹儿在我们当地一般是长辈叫家里小辈女孩子的……”
徐妍夏点了点头说，“我晓得，我妈妈老家离这里不远。”
在她为数不多的，关于母亲的记忆里，对方正是用刚才那样的语调叫她的。
只是眼下叫她的这个声音，是个男的。
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而场内的冯博士则跟她说了声谢谢，又继续点评小谢哥说，“除此之外，你的这杯草莓奶昔里也用了不少SOdiUm CarbOXymethyl CellUlOSe，以及NOn-dairy Creamer。”
徐妍夏也再度及时翻译，“也就是增稠剂和奶精。”
冯博士则又跟她说了声谢谢，然后又对那个小谢哥说，“这些添加剂的用量也是绝对超过标准的，所以在我这里不过关。”
说着就打了全场第一个零分。
“卧槽好帅！”
场外已经全面化身冯博士迷妹的叶舒忍不住惊呼了一声。
然而那个小谢哥却还在试图狡辩说，“这不能光凭你一己之词吧，我们都是用的现场的食材，真材实料，摄像机一直拍着呢！”
主持人则有点懵逼，只好问场外的导演，“这怎么办？要送去专业机构检测一下吗？”
徐妍夏想说，其实不用送去专业机构，这些添加剂其实现场就能检验出来。
而且由于赛制改革，出了指定食材的规矩后，为了叫大家做好准备，节目组其实提前两天已经告知了各组嘉宾本场比赛的主材与辅材都是什么。
加之因为锦城本地的调料众多，川菜又是出了名的复合味型，节目组为了减轻备料负担，还允许他们自己准备诸如豆瓣酱，辣椒等调味料。
这种情况下夹带私货，简直易如反掌。
然而她眼下是跟对方同场竞技的选手，并不好直接说这些话。
好在那位同专业的冯博士立刻又用带着港台腔的普通话对嘴硬的狡辩者说，“如果你不承认也没关系，我们可以当场做一下检测。”
说着就问工作人员要了几张厨房纸巾，将那道跳水兔的汤汁沾了一点滴在纸巾上。
静置五秒后，直接举起纸巾让大家来看。
“天然辣椒的辣度来自于辣椒碱和辣椒油脂，纸巾上就会有一圈淡淡油脂渗透的痕迹，闻起来也是香中带辣的天然味道。”
“但是大家可以看看这张纸巾，只有干巴巴的红点，周围没有任何油脂渗透，摸起来也是干的，而且闻一下会有很刺鼻的呛辣味，离得近一些，甚至还会辣眼睛，这就是典型辣椒素的表现。”
“我来试试。”
一旁的乔老师立刻拿过纸巾试着闻了闻。
又立刻点头说，“对对对，就是这个呛人的味道！我就说不像正常辣椒。”
说着还把纸巾递给了其他评委及主持人都闻了一遍。
只有常师傅连接都没接，直接摆手说，“我都不用闻，一尝就晓得他没用正规东西。”
然而打脸并没有结束。
那位冯博士又从那小谢哥的操作台上舀了点他刚才没用完的“高汤”，同样滴在了纸巾上，再度跟众人科普说，“如果是天然肉类煮出来的汤汁，纸巾上会有一层薄薄的黏腻感以及轻微的滑润感，这是天然的胶原蛋白造成的。”
“但加了增鲜剂后，摸起来是干的，甚至会有点taCky。”
这个“涩手”的英文不属于专业名词，不用徐妍夏翻译，大家也都能听得懂。
只见那位冯博士又对那个妄图狡辩的小谢哥说，“至于其他的问题，如果你有需要，我也可以继续给你演示。”
对方已经说不出话来了。
倒是评委们都纷纷打出了零分，以至于录制现场出现了有史以来第一个零分的名场面。
……
至于接下来对方再怎么去跟节目组协调，徐妍夏就不得而知了。
归功于锦城站的紧凑安排，她需要立刻改换妆造，进行第二场素人赛的录制。
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徐妍夏这次收获到的新队友叫穗穗。
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穗穗长了一张可可爱爱的娃娃脸，皮肤白皙，热情又爱说话。
“这个市场哦，是我们本地最具代表性的老市场，平常都是周边的街坊些来逛，不像那些个网红市场卖滴都是差不多的旅游产品。这里卖滴全是我们本地人天天吃的菜。”
跟大多数锦城本地人一样，穗穗快人快语，也习惯用方言说话。
说完意识到这一点，还又特意用普通话跟徐妍夏及小娴小满几位队友笑着道歉，“不好意思，我平时习惯说我们本地话了，乍一录节目还有些改不过来，要是听不懂就提醒我哈。”
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徐妍夏也笑着跟这位可爱的队友说，“锦城话还是很容易听懂的，你照你的习惯来，我们要是有听不懂的就问你。”
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小娴小满也跟着点头说，“没关系，我们大部分都能听懂，你照常说就好。”
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市场里售卖的也都是本地人日常吃的，相当具有特色的食材，比如兔肉，麻羊，板鸭，竹笋，折耳根之类。
当然，最有特色的还是各种各样的辣椒麻椒，及本地特产的调味料，甚至仅仅豆瓣酱就有许多种。其中有些，叫当了两辈子厨师的徐妍夏也叫不出名来。
好在有穗穗这位地道的队友带队，一边走，一边给他们讲解——
“这种是三年以上的老豆瓣，适合做麻婆豆腐、红烧牛肉之类的慢烧菜，必须得小火煸香再用。”
“这种就是一到两年的豆瓣了，啥都能做，回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片都行。”
“这种是一年以内的豆瓣，香气还没那么足，不过价格便宜，可以用来炒菜，红油出的比较快。”
……
随着穗穗的讲解，无论在现场的徐妍夏几个队友，还是直播间里的观众们都直呼大开眼界。
——由于上周节目的爆火，以及前几天陆总裁演唱会当众求婚的热搜，徐妍夏所在的这个直播间里，这阵子观众已经高达五十多万，且还在迅速增长。
值得一提的是，由于锦城是个热门旅游城市，眼下在现场围观的人群也有不少。
其中不乏认出徐妍夏的，都纷纷跟她打招呼。
徐妍夏也就在采购的过程中时不时的跟大家挥手打招呼。
眼看一阵后，她们的食材调料已经采购完毕，该要打道回府了。
就在要离开菜市场的时候，她忽然听见围观人群中有人在冲她喊——
“幺妹儿，幺妹儿……”
“夏夏……”
为了安全考虑，节目组安排了安保人员把她们与围观群众隔开了些距离。
所以为了叫她能听见，对方是费了些力气的。
——要知道，今天一路遇见的粉丝也好，认出她的游客也好，在都是用普通话在喊她的名字。
而这几句，可是明显的当地方言。
徐妍夏愣了愣后，试着投去目光寻找。
同样听见了的队友穗穗还特意给她当翻译，“幺妹儿在我们当地一般是长辈叫家里小辈女孩子的……”
徐妍夏点了点头说，“我晓得，我妈妈老家离这里不远。”
在她为数不多的，关于母亲的记忆里，对方正是用刚才那样的语调叫她的。
只是眼下叫她的这个声音，是个男的。
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