第554章：别拽尾巴！那玩意儿滑！
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
张武手里拿着个套猪索，一根结实的麻绳，前面打个活扣，李老三手里拿着个大麻袋，两人一左一右跳进猪圈。
那猪一看有人进来，急了，在那狭小的猪圈里转圈跑。
“嘿！往哪跑！”
张武眼疾手快，手里的绳子一甩，想要套猪的后腿。
但这猪灵活得很，屁股一扭，躲开了，还顺势给了张武一蹄子，正好踢在张武的小腿迎面骨上。
“哎呦我去！这畜生劲儿真大！”张武疼得呲牙咧嘴。
“别跟它硬来！用麻袋套头！”李老三喊道。
趁着猪转身的功夫，李老三猛地扑上去，手里的麻袋一下子罩在了猪脑袋上。
这一下，猪看不见了，彻底慌了神，开始疯狂地甩头、乱撞。
“上！压住它！”
王强一看时机到了，大吼一声，第一个跳了进去。
紧接着，赵铁柱、李二愣也跳了进去。
四五个壮汉，在那满是猪粪和烂泥的猪圈里，跟这头三百斤的黑猪滚成了一团。
“抓耳朵！抓耳朵！”
“别拽尾巴！那玩意儿滑！”
“二愣！你压住它后腿！别让它蹬！”
场面那叫一个混乱，泥点子乱飞，人喊猪叫。
王强死死地按住猪的脖子，感觉就像是按着一个装满火药的铁桶，那猪蛮力震得他虎口发麻。
“给我绑！”
张武趁着猪被压住的空档，手里的麻绳飞快地在猪的四条腿上缠了几圈，然后打了个死结。
“呼——！搞定！”
几个人气喘吁吁地松开手，一个个都变成了泥猴子，脸上、身上全是泥巴，但脸上都挂着胜利的笑。
那头黑李逵被捆成了粽子，躺在地上绝望地嚎叫着，那是杀猪前的最后嚎叫。
“抬！上秤！”
四个人抬着猪，喊着号子，把它放到了旁边的大磅秤上。
“三百二十八斤！好家伙！”
老马看了看秤杆，“王老板，发发发啊！”
“那感情好！”
王强也没含糊，按照之前谈好的价格，一块二一斤，约莫三百九十多块钱，他直接数了四百块钱给老马，
“不用找了！剩下的买包烟抽！”
“大气！”
老马伸出大拇指，朝着王强比划了两下！
把猪弄上拖拉机又是一番折腾。
几个人合力，那是嘿儿哟嘿儿哟地喊着号子，才把这沉甸甸的大家伙弄进车斗里。
“走！回家杀猪！”
回去的路上，拖拉机车斗里那是热闹非凡。
那头猪一路嚎叫，引得路过的村狗跟着狂吠，车上的汉子们虽然身上脏了，但心里那个美啊，都在那儿盘算着一会儿那杀猪菜得有多香。
回到家，院子里已经准备好了。
一口大铁锅烧得水花翻滚，旁边放着一个专门用来杀猪的长条凳（杀猪案子），还有几个用来接猪血的大盆，盆里放了点盐和水，那是为了防止血凝固。
“回来了！回来了！”
郝红梅在门口喊了一嗓子。
“快！卸车！”
这杀猪是个技术活，一般人干不了，得请专门的杀猪匠。
但王强这帮人里，张武和李老三都是老猎人，解剖个猎物那是手拿把掐，杀个猪自然也不在话下。
张武换了一身旧衣裳，腰里别着那把磨得飞快的杀猪刀，袖子挽得老高，露出一身腱子肉。
“把它弄案子上！按住了！”
几个人七手八脚地把猪按在案子上，那猪似乎也知道大限将至，嚎得那叫一个凄惨，震得耳膜生疼。
“别让它叫唤了！影响心情！”
张武从旁边抓了一把雪，在猪脖子上抹了抹，算是洗净了下刀的地方。
然后，他深吸一口气，眼神一凝。
“走你！”
只见白光一闪，那把尖刀准确无误地捅进了猪脖子下方的大动脉，直奔心脏。
这叫一刀红。
刀子一拔，一股殷红的猪血像喷泉一样涌了出来。
“接血！快接血！”
李老三早就端着盆在下面候着了。
这猪血可是好东西，那是灌血肠的关键，一滴都不能浪费，苏婉在一旁拿着筷子，不停地在盆里搅拌，防止血凝块。
随着血越流越多，那猪的嚎叫声也越来越弱，最后抽搐了两下，彻底不动了。
“好刀法！”
周围看热闹的邻居们齐声喝彩。
接下来的工序，那是行云流水。
开水烫毛。
几桶滚烫的开水浇在猪身上，热气腾腾。
张武和李二愣手里拿着那种专门的刮毛器，看着像个铁刨子，滋啦滋啦地刮着，那黑毛顺着热水就下来了，露出了里面白生生的猪皮。
难弄的地方，比如猪耳朵、猪蹄子缝，还得用松香拔，或者是用火钩子烫。
不一会儿，一头黑猪就变成了白白净净的大胖猪。
接下来是开膛破肚。
张武手里的刀像是长了眼睛，顺着猪肚皮中间那条线，轻轻一划，刺啦一声，肚皮开了。
一股子热气混合着内脏的腥味涌了出来。
但这在农村人眼里，那是丰收的味道。
“心肝肺！那是灯笼挂！拿去煮了！”
“大肠小肠！红梅，这活归你了！拿去井边洗干净了！那是灌血肠用的！”
“板油！好家伙，这一大块板油，得有十斤！这回熬油梭子够吃了！”
张武一边分割，一边指挥。
王强在旁边打下手，负责把这些分割好的东西分类放好。
相互配合之下，处理的十分迅速！
那半扇半扇的猪肉，被挂在院子里的木架子上，红白相间，看着就喜人。
最热闹的环节，其实是洗下水。
郝红梅带着苏婉，还有李婶，端着一大盆猪大肠，去了后院的井边，这大冬天洗大肠，那是个苦差事，水冷不说，还臭。
但为了那口吃的，这都不算啥。
“得加盐！加醋！使劲搓！”李婶传授经验，“把那层粘液搓掉了，再翻过来，把里面的油摘干净，这肠子才不苦。”
苏婉虽然爱干净，但这会儿也顾不上了，挽着袖子，那白嫩的手在冰水里搓洗着。
“嫂子，你那手要是冻坏了，强哥得心疼死。”郝红梅一边干活一边调侃。
“去你的！干活哪有不冻手的？”苏婉笑了笑，脸上沾了点泥点子，却显得更加真实动人。
屋里头，大铁锅已经刷干净了，换上了新水。
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“嘿！往哪跑！”
张武眼疾手快，手里的绳子一甩，想要套猪的后腿。
但这猪灵活得很，屁股一扭，躲开了，还顺势给了张武一蹄子，正好踢在张武的小腿迎面骨上。
“哎呦我去！这畜生劲儿真大！”张武疼得呲牙咧嘴。
“别跟它硬来！用麻袋套头！”李老三喊道。
趁着猪转身的功夫，李老三猛地扑上去，手里的麻袋一下子罩在了猪脑袋上。
这一下，猪看不见了，彻底慌了神，开始疯狂地甩头、乱撞。
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王强一看时机到了，大吼一声，第一个跳了进去。
紧接着，赵铁柱、李二愣也跳了进去。
四五个壮汉，在那满是猪粪和烂泥的猪圈里，跟这头三百斤的黑猪滚成了一团。
“抓耳朵！抓耳朵！”
“别拽尾巴！那玩意儿滑！”
“二愣！你压住它后腿！别让它蹬！”
场面那叫一个混乱，泥点子乱飞，人喊猪叫。
王强死死地按住猪的脖子，感觉就像是按着一个装满火药的铁桶，那猪蛮力震得他虎口发麻。
“给我绑！”
张武趁着猪被压住的空档，手里的麻绳飞快地在猪的四条腿上缠了几圈，然后打了个死结。
“呼——！搞定！”
几个人气喘吁吁地松开手，一个个都变成了泥猴子，脸上、身上全是泥巴，但脸上都挂着胜利的笑。
那头黑李逵被捆成了粽子，躺在地上绝望地嚎叫着，那是杀猪前的最后嚎叫。
“抬！上秤！”
四个人抬着猪，喊着号子，把它放到了旁边的大磅秤上。
“三百二十八斤！好家伙！”
老马看了看秤杆，“王老板，发发发啊！”
“那感情好！”
王强也没含糊，按照之前谈好的价格，一块二一斤，约莫三百九十多块钱，他直接数了四百块钱给老马，
“不用找了！剩下的买包烟抽！”
“大气！”
老马伸出大拇指，朝着王强比划了两下！
把猪弄上拖拉机又是一番折腾。
几个人合力，那是嘿儿哟嘿儿哟地喊着号子，才把这沉甸甸的大家伙弄进车斗里。
“走！回家杀猪！”
回去的路上，拖拉机车斗里那是热闹非凡。
那头猪一路嚎叫，引得路过的村狗跟着狂吠，车上的汉子们虽然身上脏了，但心里那个美啊，都在那儿盘算着一会儿那杀猪菜得有多香。
回到家，院子里已经准备好了。
一口大铁锅烧得水花翻滚，旁边放着一个专门用来杀猪的长条凳（杀猪案子），还有几个用来接猪血的大盆，盆里放了点盐和水，那是为了防止血凝固。
“回来了！回来了！”
郝红梅在门口喊了一嗓子。
“快！卸车！”
这杀猪是个技术活，一般人干不了，得请专门的杀猪匠。
但王强这帮人里，张武和李老三都是老猎人，解剖个猎物那是手拿把掐，杀个猪自然也不在话下。
张武换了一身旧衣裳，腰里别着那把磨得飞快的杀猪刀，袖子挽得老高，露出一身腱子肉。
“把它弄案子上！按住了！”
几个人七手八脚地把猪按在案子上，那猪似乎也知道大限将至，嚎得那叫一个凄惨，震得耳膜生疼。
“别让它叫唤了！影响心情！”
张武从旁边抓了一把雪，在猪脖子上抹了抹，算是洗净了下刀的地方。
然后，他深吸一口气，眼神一凝。
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这叫一刀红。
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这猪血可是好东西，那是灌血肠的关键，一滴都不能浪费，苏婉在一旁拿着筷子，不停地在盆里搅拌，防止血凝块。
随着血越流越多，那猪的嚎叫声也越来越弱，最后抽搐了两下，彻底不动了。
“好刀法！”
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几桶滚烫的开水浇在猪身上，热气腾腾。
张武和李二愣手里拿着那种专门的刮毛器，看着像个铁刨子，滋啦滋啦地刮着，那黑毛顺着热水就下来了，露出了里面白生生的猪皮。
难弄的地方，比如猪耳朵、猪蹄子缝，还得用松香拔，或者是用火钩子烫。
不一会儿，一头黑猪就变成了白白净净的大胖猪。
接下来是开膛破肚。
张武手里的刀像是长了眼睛，顺着猪肚皮中间那条线，轻轻一划，刺啦一声，肚皮开了。
一股子热气混合着内脏的腥味涌了出来。
但这在农村人眼里，那是丰收的味道。
“心肝肺！那是灯笼挂！拿去煮了！”
“大肠小肠！红梅，这活归你了！拿去井边洗干净了！那是灌血肠用的！”
“板油！好家伙，这一大块板油，得有十斤！这回熬油梭子够吃了！”
张武一边分割，一边指挥。
王强在旁边打下手，负责把这些分割好的东西分类放好。
相互配合之下，处理的十分迅速！
那半扇半扇的猪肉，被挂在院子里的木架子上，红白相间，看着就喜人。
最热闹的环节，其实是洗下水。
郝红梅带着苏婉，还有李婶，端着一大盆猪大肠，去了后院的井边，这大冬天洗大肠，那是个苦差事，水冷不说，还臭。
但为了那口吃的，这都不算啥。
“得加盐！加醋！使劲搓！”李婶传授经验，“把那层粘液搓掉了，再翻过来，把里面的油摘干净，这肠子才不苦。”
苏婉虽然爱干净，但这会儿也顾不上了，挽着袖子，那白嫩的手在冰水里搓洗着。
“嫂子，你那手要是冻坏了，强哥得心疼死。”郝红梅一边干活一边调侃。
“去你的！干活哪有不冻手的？”苏婉笑了笑，脸上沾了点泥点子，却显得更加真实动人。
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