第383章 处理家禽
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火锅底料准备好后，开始收购蔬菜。
现在已经是秋季，好多菜都可以收获了。
山里种的最多的就数萝卜、白菜、辣椒、豆角、茄子、红薯、土豆、冬瓜了。
这些林西每样都收购了几百斤左右，足够大哥他们卖一个冬季，接上春天的蔬菜收获。
叶知秋他们几个还在山里挖了不少野山药。
林西也收了不少的野菜，像荠菜、蒲公英、野苋菜、折耳根、紫苏、薄荷、水芹菜。
都让大哥囤在空间里了。
林西在商城里给买了不少的竹筐子，专门用来装这些菜品。
调料自然备的也多。
像香叶、八角、桂皮、白芷、草果、花椒等等，几十种之多。
林西把所需的调料、比例、制作方法全都写到纸上，让大哥收好，防止哪一步出错。
“要不西儿你还是跟我们一起去青州吧，我怕你不在那里，我们也做不好！”
林东思来想去，还是觉得让小妹跟着好些，这样在他们眼皮子底下，也不用担心她。
也不怕她偷偷跑上山。
只要她在那里坐镇就好，不需要她干什么。
“可家里......."林西还是有些放心不下山谷里的家。
老四看着看旁边的五弟，“要不大哥，我跟五弟选一个人留下看家？”
旁边叶知爽猛的摇头，“我不想留在家里啊，我也想跟着去。”
“那要不然，我们都去？”林西提议道。
叶知秋看了看家中，除了晒的干货外，还有一些草药。
旁边鸡圈里的鸡、鸭、兔子也有不少，还有一匹马正在那里悠闲的吃着青草。
门前的菜地更不要说，那里还长着不少庄稼和菜。
“家里也离不开人，要不咱们种的那么多菜和庄稼怎么办？”
叶知秋想过让王海或王果过来，但这一去不是十天半个月，恐怕得个一两个月。
这样不仅家里没照顾好，绣坊那边也会耽误。
“这样吧，还是留一个人在家里吧，地里家里绣坊那边都少不了人，我们过去到铺子开张稳定后就回来，不耽搁太久。”
“行，就按大哥说的吧！我留在家里看家。”
叶知送还是觉得家里少不得人，不行他就留下吧。
林西看了看旁边的鸡鸭，“不管谁留在家里，鸡圈里的鸡、鸭、兔子我们也该处理了，一到冬天它们也不怎么长肉了，趁着再在膘肥我们杀了，回头带到铺子里还能当个特色食材。”
“西儿说的对，我们一会就开始杀鸡、逮兔子。”
“那我去挑水，一会烧水备着。”老五和老四站出来说道。
看着他们几个有些迫不及待，林西也动力满满。
“那我去做饭，一会吃了饭咱们就开始干！”
“好！”
叶知秋和林东去把柴房里的刀具拿出来，先磨刀、然后劈柴烧水。
吃完饭后，一家五口忙着抓鸡、逮鸭子、堵兔子。
一窝家禽，处理了整整一天，才算弄完。
“大哥，你把这些都收到空间里去吧！”
林西把处理好的鸡、鸭、兔子，全都放在筐子里，这样好放也好拿。
“这些东西也用来煮火锅吗？”
林东有些疑惑的看着筐子里的鸡鸭。
“鸡子可以剁成鸡块，放在菌汤锅里慢慢炖煮，不光可以吃肉，煮出来的汤也很鲜美。鸭子的话.......我们可以卤成鸭腿、鸭脖、鸭掌，鸭架、鸭肉炖成老鸭汤做成特色汤品。”
林西想到前世那些关于鸡鸭的吃法，能现学现用到现在的品类。
“那兔子呢？”
叶知送好奇道。
“我们可以做成卤煮的兔肉或麻辣兔来卖啊！”老五在一边插话道。
林西笑着点头，“五弟说的对，咱们可以卤好或做成麻辣兔肉。”
“那这几天我们再去山上多打些猎物回来，存在空间里。这样就不用担心铺子里没有特色菜卖了。”
叶知秋想到马上又到秋季了，山里的野味繁殖的特别快。
尤其是野猪。
听村里人说，最近北山上的野猪越来越多了，那边山上好多的笋子、山药被拱坏了好多。
“行，那你们一定要注意安全，可别招惹什么狼和老虎的了！”林西警告道。
“知道，我们肯定不会碰那些猛兽的，我们带着小泥鳅，遇到凶险我们就跑。”林东与小妹保证着。
“嗯！”
接下来的日子，就是林西依旧在家里安心养胎。
他们几个男人外出打猎、捡山货。
村里别家打到的野味也有些会拿到南边小院来换钱或盐。
林西都给他们按原来出去卖的价格算，也收了不少野味。
特别是野鸡。
这东西秋天最多了，比兔子还多。
有些东西都不等他们回来处理，直接囤到空间里了。
回头什么时候吃，什么时候杀也不晚。
之前存的积蓄，转眼间又花的差不多了。
林西一边心疼钱，一边使劲的囤货。
连林东都在笑她，“跟只小老鼠似的，什么东西都想往家搬。”
“大哥，你也别嘲笑我，你跟我比起来，半斤八两。”
想到叶知秋和老四、老五笑话大哥在山里看到什么都往空间里捡的样子，她就想笑。
现在深山里的野果、山货特别多。
板栗、柿子、核桃、山楂这些大哥可是没少囤。
他自己捡不完，还发动村里的年轻小伙子、孩子们帮他捡，都是按篓子给人家算钱。
好像他那小金库也所剩无几了。
叶知秋不得不感慨，果然是兄妹。
做事都如出一辙。
这一忙碌，差不多就一个多月。
林西他们赶在收完第一批菠菜时，准备出发去青州。
“大哥，东西都收拾的差不多了，后天我们就可以出发了！”
老五把收拾好的行李交给林东，让他先收进空间。
后天一早他们一人背一个篓子牵着马带点东西掩人耳目就行了。
“真的留老四一个人留在山谷里看家吗？”林东有些不忍心。
叶知送却笑着摆摆手，“没事没事，等你们铺子稳定了，大哥大嫂回来后我再去寻你们，正好我还能偷个懒不是？”
老五在一边打趣道：“想偷懒，那可不行！你得多去山里打些猎物回来，我们可盼着你多给我们囤些野味呢。”
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现在已经是秋季，好多菜都可以收获了。
山里种的最多的就数萝卜、白菜、辣椒、豆角、茄子、红薯、土豆、冬瓜了。
这些林西每样都收购了几百斤左右，足够大哥他们卖一个冬季，接上春天的蔬菜收获。
叶知秋他们几个还在山里挖了不少野山药。
林西也收了不少的野菜，像荠菜、蒲公英、野苋菜、折耳根、紫苏、薄荷、水芹菜。
都让大哥囤在空间里了。
林西在商城里给买了不少的竹筐子，专门用来装这些菜品。
调料自然备的也多。
像香叶、八角、桂皮、白芷、草果、花椒等等，几十种之多。
林西把所需的调料、比例、制作方法全都写到纸上，让大哥收好，防止哪一步出错。
“要不西儿你还是跟我们一起去青州吧，我怕你不在那里，我们也做不好！”
林东思来想去，还是觉得让小妹跟着好些，这样在他们眼皮子底下，也不用担心她。
也不怕她偷偷跑上山。
只要她在那里坐镇就好，不需要她干什么。
“可家里......."林西还是有些放心不下山谷里的家。
老四看着看旁边的五弟，“要不大哥，我跟五弟选一个人留下看家？”
旁边叶知爽猛的摇头，“我不想留在家里啊，我也想跟着去。”
“那要不然，我们都去？”林西提议道。
叶知秋看了看家中，除了晒的干货外，还有一些草药。
旁边鸡圈里的鸡、鸭、兔子也有不少，还有一匹马正在那里悠闲的吃着青草。
门前的菜地更不要说，那里还长着不少庄稼和菜。
“家里也离不开人，要不咱们种的那么多菜和庄稼怎么办？”
叶知秋想过让王海或王果过来，但这一去不是十天半个月，恐怕得个一两个月。
这样不仅家里没照顾好，绣坊那边也会耽误。
“这样吧，还是留一个人在家里吧，地里家里绣坊那边都少不了人，我们过去到铺子开张稳定后就回来，不耽搁太久。”
“行，就按大哥说的吧！我留在家里看家。”
叶知送还是觉得家里少不得人，不行他就留下吧。
林西看了看旁边的鸡鸭，“不管谁留在家里，鸡圈里的鸡、鸭、兔子我们也该处理了，一到冬天它们也不怎么长肉了，趁着再在膘肥我们杀了，回头带到铺子里还能当个特色食材。”
“西儿说的对，我们一会就开始杀鸡、逮兔子。”
“那我去挑水，一会烧水备着。”老五和老四站出来说道。
看着他们几个有些迫不及待，林西也动力满满。
“那我去做饭，一会吃了饭咱们就开始干！”
“好！”
叶知秋和林东去把柴房里的刀具拿出来，先磨刀、然后劈柴烧水。
吃完饭后，一家五口忙着抓鸡、逮鸭子、堵兔子。
一窝家禽，处理了整整一天，才算弄完。
“大哥，你把这些都收到空间里去吧！”
林西把处理好的鸡、鸭、兔子，全都放在筐子里，这样好放也好拿。
“这些东西也用来煮火锅吗？”
林东有些疑惑的看着筐子里的鸡鸭。
“鸡子可以剁成鸡块，放在菌汤锅里慢慢炖煮，不光可以吃肉，煮出来的汤也很鲜美。鸭子的话.......我们可以卤成鸭腿、鸭脖、鸭掌，鸭架、鸭肉炖成老鸭汤做成特色汤品。”
林西想到前世那些关于鸡鸭的吃法，能现学现用到现在的品类。
“那兔子呢？”
叶知送好奇道。
“我们可以做成卤煮的兔肉或麻辣兔来卖啊！”老五在一边插话道。
林西笑着点头，“五弟说的对，咱们可以卤好或做成麻辣兔肉。”
“那这几天我们再去山上多打些猎物回来，存在空间里。这样就不用担心铺子里没有特色菜卖了。”
叶知秋想到马上又到秋季了，山里的野味繁殖的特别快。
尤其是野猪。
听村里人说，最近北山上的野猪越来越多了，那边山上好多的笋子、山药被拱坏了好多。
“行，那你们一定要注意安全，可别招惹什么狼和老虎的了！”林西警告道。
“知道，我们肯定不会碰那些猛兽的，我们带着小泥鳅，遇到凶险我们就跑。”林东与小妹保证着。
“嗯！”
接下来的日子，就是林西依旧在家里安心养胎。
他们几个男人外出打猎、捡山货。
村里别家打到的野味也有些会拿到南边小院来换钱或盐。
林西都给他们按原来出去卖的价格算，也收了不少野味。
特别是野鸡。
这东西秋天最多了，比兔子还多。
有些东西都不等他们回来处理，直接囤到空间里了。
回头什么时候吃，什么时候杀也不晚。
之前存的积蓄，转眼间又花的差不多了。
林西一边心疼钱，一边使劲的囤货。
连林东都在笑她，“跟只小老鼠似的，什么东西都想往家搬。”
“大哥，你也别嘲笑我，你跟我比起来，半斤八两。”
想到叶知秋和老四、老五笑话大哥在山里看到什么都往空间里捡的样子，她就想笑。
现在深山里的野果、山货特别多。
板栗、柿子、核桃、山楂这些大哥可是没少囤。
他自己捡不完，还发动村里的年轻小伙子、孩子们帮他捡，都是按篓子给人家算钱。
好像他那小金库也所剩无几了。
叶知秋不得不感慨，果然是兄妹。
做事都如出一辙。
这一忙碌，差不多就一个多月。
林西他们赶在收完第一批菠菜时，准备出发去青州。
“大哥，东西都收拾的差不多了，后天我们就可以出发了！”
老五把收拾好的行李交给林东，让他先收进空间。
后天一早他们一人背一个篓子牵着马带点东西掩人耳目就行了。
“真的留老四一个人留在山谷里看家吗？”林东有些不忍心。
叶知送却笑着摆摆手，“没事没事，等你们铺子稳定了，大哥大嫂回来后我再去寻你们，正好我还能偷个懒不是？”
老五在一边打趣道：“想偷懒，那可不行！你得多去山里打些猎物回来，我们可盼着你多给我们囤些野味呢。”
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