第 章 厨师和四个爹是51年打仗，估计是同一个班的
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
德惠城没有听说过，王小小看着贺瑾，智囊呀！
贺瑾：“这个小城是2月28日才成立的，它是从长春划分出来，我也不知道。”
王小小看着时间4点半。这里没有军人服务站，来到招待所，看起来很新，但是一群干部开会，他们属于军人，军军和政政不合适同住，麻烦。
贺瑾也马上想到：“姐，下一站是扶余城，有70公里，路还成，一鼓作气去扶余城住。”
王小小也是这样想的，决定一脚油门踩到扶余。
到扶余城郊外。
王小小停车，来到车灯前面。
拿出炉子出来，：“小瑾，拿出煤块出来，今天用煤块煮糖醋排骨。”
贺瑾愣住了。
他低头，看着自己脚边的那个油纸包——昌图买的五斤排骨，从开原带到四平，从四平带到公主岭，从公主岭带到长春，从长春带到德惠，从德惠带到扶余。
他以为姐姐要把它带回二科，腌成咸排，慢慢吃。
他没想过，会在扶余城郊的杨树林边，用煤块煮糖醋排骨
煤块烧起来比柴火慢，但火硬，耐烧。
王小小蹲在炉边，切排骨，切好用军用水壶的水冲洗一下
醋，是散装的，用双层铝饭盒从昌图一路颠到扶余，盖子拧得死紧，一滴都没洒。
五花肉的肥油倒入铁锅里炸油，没有冰糖做糖色，那就用白糖做糖色。
糖色做好倒入切好的排骨翻炒上色，倒入军用水壶的水，盖上盖子，让它咕嘟。
快好的时候加了醋，他看着锅里的汤汁从透明变成酱色，看着排骨从粉白变成焦糖色，看着蒸汽顶开锅盖，带着一股熟悉的，阔别已久的酸甜气味。
排骨没有腌制，带回家，一定坏掉，她把五斤排骨全部煮好，煮好后的排骨一半装到铝饭盒里。
王小小用筷子戳了戳排骨：“熟了。”
她夹起一块最大的，吹了吹，直接塞进贺瑾嘴里。
贺瑾被烫得倒吸一口气，但没吐。
他嚼着那块排骨，腮帮子鼓鼓的，像在开原吃糖葫芦时一样。
“姐，好吃，我们把五斤排骨全部煮完，自己吃？”
王小小：“小瑾，下次我多打猎几只鸡回来，给他们吃。”
王小小吃得津津有味，黑猪的肉好吃，其实这时候啥猪都好吃。
王小小边吃边问：“小瑾，扶余城有什么特产？”
贺瑾：“姐，花生，不过我才要粮票，就是不知道花生属于粗粮还是细粮？这里叫陈四粒红。”
王小小面瘫说：“我们很久没有用大白兔去。生产队换糖了，明天我们去换换，还完我们去滨城。”
贺瑾：“姐，我们去找生产队花生，还是生产队家里？”
王小小已经四月份了，越往北越冷，现在依旧保持在温度零度左右。
王小小：“去生产队吧？家家都没有人会在院子或门口干活，敲门总是不好的。”
吃完饭，他们进了扶余城，终于在路上遇到一个人，问了路，终于到了军人服务站。
扶余的军人服务站比预想中更小，也更旧。
但暖气烧得足，门帘一掀，热气扑了满脸，里面干干净净，王小小还在心里好笑道，这里的工人人员都是退伍军人吗？整洁的程度比得上军种宿舍了！
王小小抬头一看，管理员是个四十来岁的中年汉子，左袖管空荡荡的，掖在腰带里。
一样的流程，证件、证明一样不能少，反正军人来这里，很便宜。
“单间两毛，大炕八分。住哪个？”
“单间，两间。”王小小递过钱。
管理员没接，抬眼瞅她：“就你俩？一间够住，炕挺宽，有炕桌可以分开。”
“谢谢，同志，一间。”王小小从善如流地收回两毛。
贺瑾拿上钥匙206号
管理员这才往椅背靠了靠，下巴朝走廊那头一扬：“食堂还开着，去晚了酱炖鱼就没了。今儿是小江鱼，刚从江岔子打上来的，瘦，但鲜。”
贺瑾听到鱼，又馋了，看着王小小。
他顿了顿，那只独臂在空中极快地比划了一下：“出这门右拐，走到头，闻着味就到了。”
门边的墙上挂着一块镜框，里面夹着几张泛黄的集体照。黑白的，边缘卷曲，玻璃上有一道细长的裂纹。
她的目光在其中一张上停了五秒，四个爹都在。
然后她什么都没说，跟着贺瑾往食堂走。
食堂很小。四张方桌，条凳，灶台就砌在里间，灯火通明。
北方工业城市，电力充足。
大师傅正往泔水桶里倒刷锅水，听见脚步声，头也不回：“收工了收工了，明儿早点来——”
“师傅，我们刚办完入住，警卫员同志说还有鱼……”贺瑾扒着门框，脑袋往里探。
大师傅转过身，手里还拎着铁勺。他看见门口站着两个半大孩子，军装簇新，灰头土脸，像两只刚从风里滚出来的家雀儿。
他用力瞪了他们一眼，闷声闷气：“等着，煮好端到房间吃，碗明早给我拿下来。”
锅是现刷的，猪油下锅。
酱炖小江鱼，用的不是豆瓣酱，是农家自酿的大酱，咸味里带一丝粮食发酵后的微酸。
鱼确实瘦，开江才几天，鱼鳞都还没长厚实，一炖就酥，刺和肉几乎分不开。
大酱和鱼完美融合起来，有鱼香酱也香。
贺瑾趴在灶台边看，喉结一上一下地滚。
大师傅斜他一眼，从锅边揭下一块嘎巴，贴锅蒸的玉米面饼子，底面焦黄，暄软直接塞进他手里。
“垫垫，别在这儿流口水，我都已经打扫干净了。”
贺瑾被烫得两手倒腾，分成两半递给他姐一半，嘴却没停，啃下一大口，含糊不清地嘟囔：“谢谢师傅……”
这小丫头面瘫着脸，眼神却落在他空荡荡的左袖管上，不是打量，是确认。
他把玉米饼装到盘子里，把酱炖鱼也利落装进大碗中和装到饭盒里。
王小小低声道谢，拿着两大碗去房间吃，小瑾拿着饭盒。
进了房间，被套和垫背是住过这么军人服务站最干净的，叠成豆腐块。
炕桌一尘不染。
鱼肉入口即化，酱汁浓稠，拌着玉米面饼子，咸鲜滚烫，一路暖到胃里。
贺瑾：“姐，你想做假肢手臂？”
王小小点头又摇头：“丁爸，说去年我才做出八轴假腿，手臂要慢点，最好三四年再做出来，太张扬不好。”
“那姐，你进来后，就不怎么高兴？”
王小小：“管理员、厨师和四个爹是51年打仗，估计是同一个班的，楼下有他们的照片。”
贺瑾：“明天我去看看！”
王小小看到贺瑾，一时之间不知道说什么？
他们受伤了，退伍了，在军人服务站上班。
而四个爹全部高升，她想认，不敢认，怕伤了他们自尊，这世道把人磨得太敏感。
吃完饭，洗脸漱口，把碗洗干净。
贺瑾不解道：“姐，这里有暖气了，为什么是炕呀！”
王小小：“可以是以前就打过的炕。”
贺瑾脱了棉袄棉裤，钻进被子，只露出半张脸。
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贺瑾：“这个小城是2月28日才成立的，它是从长春划分出来，我也不知道。”
王小小看着时间4点半。这里没有军人服务站，来到招待所，看起来很新，但是一群干部开会，他们属于军人，军军和政政不合适同住，麻烦。
贺瑾也马上想到：“姐，下一站是扶余城，有70公里，路还成，一鼓作气去扶余城住。”
王小小也是这样想的，决定一脚油门踩到扶余。
到扶余城郊外。
王小小停车，来到车灯前面。
拿出炉子出来，：“小瑾，拿出煤块出来，今天用煤块煮糖醋排骨。”
贺瑾愣住了。
他低头，看着自己脚边的那个油纸包——昌图买的五斤排骨，从开原带到四平，从四平带到公主岭，从公主岭带到长春，从长春带到德惠，从德惠带到扶余。
他以为姐姐要把它带回二科，腌成咸排，慢慢吃。
他没想过，会在扶余城郊的杨树林边，用煤块煮糖醋排骨
煤块烧起来比柴火慢，但火硬，耐烧。
王小小蹲在炉边，切排骨，切好用军用水壶的水冲洗一下
醋，是散装的，用双层铝饭盒从昌图一路颠到扶余，盖子拧得死紧，一滴都没洒。
五花肉的肥油倒入铁锅里炸油，没有冰糖做糖色，那就用白糖做糖色。
糖色做好倒入切好的排骨翻炒上色，倒入军用水壶的水，盖上盖子，让它咕嘟。
快好的时候加了醋，他看着锅里的汤汁从透明变成酱色，看着排骨从粉白变成焦糖色，看着蒸汽顶开锅盖，带着一股熟悉的，阔别已久的酸甜气味。
排骨没有腌制，带回家，一定坏掉，她把五斤排骨全部煮好，煮好后的排骨一半装到铝饭盒里。
王小小用筷子戳了戳排骨：“熟了。”
她夹起一块最大的，吹了吹，直接塞进贺瑾嘴里。
贺瑾被烫得倒吸一口气，但没吐。
他嚼着那块排骨，腮帮子鼓鼓的，像在开原吃糖葫芦时一样。
“姐，好吃，我们把五斤排骨全部煮完，自己吃？”
王小小：“小瑾，下次我多打猎几只鸡回来，给他们吃。”
王小小吃得津津有味，黑猪的肉好吃，其实这时候啥猪都好吃。
王小小边吃边问：“小瑾，扶余城有什么特产？”
贺瑾：“姐，花生，不过我才要粮票，就是不知道花生属于粗粮还是细粮？这里叫陈四粒红。”
王小小面瘫说：“我们很久没有用大白兔去。生产队换糖了，明天我们去换换，还完我们去滨城。”
贺瑾：“姐，我们去找生产队花生，还是生产队家里？”
王小小已经四月份了，越往北越冷，现在依旧保持在温度零度左右。
王小小：“去生产队吧？家家都没有人会在院子或门口干活，敲门总是不好的。”
吃完饭，他们进了扶余城，终于在路上遇到一个人，问了路，终于到了军人服务站。
扶余的军人服务站比预想中更小，也更旧。
但暖气烧得足，门帘一掀，热气扑了满脸，里面干干净净，王小小还在心里好笑道，这里的工人人员都是退伍军人吗？整洁的程度比得上军种宿舍了！
王小小抬头一看，管理员是个四十来岁的中年汉子，左袖管空荡荡的，掖在腰带里。
一样的流程，证件、证明一样不能少，反正军人来这里，很便宜。
“单间两毛，大炕八分。住哪个？”
“单间，两间。”王小小递过钱。
管理员没接，抬眼瞅她：“就你俩？一间够住，炕挺宽，有炕桌可以分开。”
“谢谢，同志，一间。”王小小从善如流地收回两毛。
贺瑾拿上钥匙206号
管理员这才往椅背靠了靠，下巴朝走廊那头一扬：“食堂还开着，去晚了酱炖鱼就没了。今儿是小江鱼，刚从江岔子打上来的，瘦，但鲜。”
贺瑾听到鱼，又馋了，看着王小小。
他顿了顿，那只独臂在空中极快地比划了一下：“出这门右拐，走到头，闻着味就到了。”
门边的墙上挂着一块镜框，里面夹着几张泛黄的集体照。黑白的，边缘卷曲，玻璃上有一道细长的裂纹。
她的目光在其中一张上停了五秒，四个爹都在。
然后她什么都没说，跟着贺瑾往食堂走。
食堂很小。四张方桌，条凳，灶台就砌在里间，灯火通明。
北方工业城市，电力充足。
大师傅正往泔水桶里倒刷锅水，听见脚步声，头也不回：“收工了收工了，明儿早点来——”
“师傅，我们刚办完入住，警卫员同志说还有鱼……”贺瑾扒着门框，脑袋往里探。
大师傅转过身，手里还拎着铁勺。他看见门口站着两个半大孩子，军装簇新，灰头土脸，像两只刚从风里滚出来的家雀儿。
他用力瞪了他们一眼，闷声闷气：“等着，煮好端到房间吃，碗明早给我拿下来。”
锅是现刷的，猪油下锅。
酱炖小江鱼，用的不是豆瓣酱，是农家自酿的大酱，咸味里带一丝粮食发酵后的微酸。
鱼确实瘦，开江才几天，鱼鳞都还没长厚实，一炖就酥，刺和肉几乎分不开。
大酱和鱼完美融合起来，有鱼香酱也香。
贺瑾趴在灶台边看，喉结一上一下地滚。
大师傅斜他一眼，从锅边揭下一块嘎巴，贴锅蒸的玉米面饼子，底面焦黄，暄软直接塞进他手里。
“垫垫，别在这儿流口水，我都已经打扫干净了。”
贺瑾被烫得两手倒腾，分成两半递给他姐一半，嘴却没停，啃下一大口，含糊不清地嘟囔：“谢谢师傅……”
这小丫头面瘫着脸，眼神却落在他空荡荡的左袖管上，不是打量，是确认。
他把玉米饼装到盘子里，把酱炖鱼也利落装进大碗中和装到饭盒里。
王小小低声道谢，拿着两大碗去房间吃，小瑾拿着饭盒。
进了房间，被套和垫背是住过这么军人服务站最干净的，叠成豆腐块。
炕桌一尘不染。
鱼肉入口即化，酱汁浓稠，拌着玉米面饼子，咸鲜滚烫，一路暖到胃里。
贺瑾：“姐，你想做假肢手臂？”
王小小点头又摇头：“丁爸，说去年我才做出八轴假腿，手臂要慢点，最好三四年再做出来，太张扬不好。”
“那姐，你进来后，就不怎么高兴？”
王小小：“管理员、厨师和四个爹是51年打仗，估计是同一个班的，楼下有他们的照片。”
贺瑾：“明天我去看看！”
王小小看到贺瑾，一时之间不知道说什么？
他们受伤了，退伍了，在军人服务站上班。
而四个爹全部高升，她想认，不敢认，怕伤了他们自尊，这世道把人磨得太敏感。
吃完饭，洗脸漱口，把碗洗干净。
贺瑾不解道：“姐，这里有暖气了，为什么是炕呀！”
王小小：“可以是以前就打过的炕。”
贺瑾脱了棉袄棉裤，钻进被子，只露出半张脸。
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