第83章 枣泥卷酥
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
祥禾饽饽铺传统糕点制作技艺，河东区非物质文化遗产。
近年来，随着宫斗剧的热播，不仅带火了各位娘娘，其中各式各样的点心也让人垂涎三尺。
但你不知道，魏璎珞最爱吃的糕点，枣泥卷酥至今还有一位匠人在制作。
如今已经六十五岁高龄的杨鸿年先生是故宫御用的糕点师，也是宫廷御厨手艺第三代传人，一直在按照古法还原宫廷点心。
他做的糕点有多好吃，食神蔡澜先生跨越大半个中国专程探访，就为了尝尝这口地道美味。连故宫都点名要用他做的糕点，手工制作舍弃了速度却保证了品质，一点点的喂饱了嗷嗷待哺的食客。
枣泥内馅沙沙绵绵，酸甜生津，皮酥细腻，带着淡淡奶香，一咬下去，外皮扑簌簌如雪下落。制作这款饼皮的“搓”、“叠”手法，就是祥禾的看家技艺，油与面充分混合又不压死。馅料填进面球子，十秒必须离手，多在手上待几秒，烤出来都达不到那“簌簌落雪”的酥。
他们继承传统糕点的用料考究、手工制作，同时又改变传统糕点“重油重糖”的做法，颠覆了人们对中式糕点“好看不好吃”的印象。
不少天津人都说，他家的点心是从小吃到大的，老人小孩都爱吃，隔三差五就得去买上一点。
http://www.yetianlian.net/yt116770/43517699.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net
近年来，随着宫斗剧的热播，不仅带火了各位娘娘，其中各式各样的点心也让人垂涎三尺。
但你不知道，魏璎珞最爱吃的糕点，枣泥卷酥至今还有一位匠人在制作。
如今已经六十五岁高龄的杨鸿年先生是故宫御用的糕点师，也是宫廷御厨手艺第三代传人，一直在按照古法还原宫廷点心。
他做的糕点有多好吃，食神蔡澜先生跨越大半个中国专程探访，就为了尝尝这口地道美味。连故宫都点名要用他做的糕点，手工制作舍弃了速度却保证了品质，一点点的喂饱了嗷嗷待哺的食客。
枣泥内馅沙沙绵绵，酸甜生津，皮酥细腻，带着淡淡奶香，一咬下去，外皮扑簌簌如雪下落。制作这款饼皮的“搓”、“叠”手法，就是祥禾的看家技艺，油与面充分混合又不压死。馅料填进面球子，十秒必须离手，多在手上待几秒，烤出来都达不到那“簌簌落雪”的酥。
他们继承传统糕点的用料考究、手工制作，同时又改变传统糕点“重油重糖”的做法，颠覆了人们对中式糕点“好看不好吃”的印象。
不少天津人都说，他家的点心是从小吃到大的，老人小孩都爱吃，隔三差五就得去买上一点。
http://www.yetianlian.net/yt116770/43517699.html
请记住本书首发域名：www.yetianlian.net。何以笙箫默小说手机版阅读网址：m.yetianlian.net