第 447 章 厂区休假猫冬闲，复工专设小灶台
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周扬赶紧上前打圆场：“行了柱子，别调侃老范了。今早顾院长逮着他，实打实训了半个钟头。”
何雨柱立马换上一脸同情，看向范文龙：“范连长辛苦，等会儿多补两块肉。”
范文龙闷哼一声，懒得搭话，闷头上前，跟着众人合力把野猪和狼的尸首全都抬到院子空地。
何雨柱是后厨老手，力气又足，手里的菜刀磨得锃亮，上手就开始分割野猪肉。
他扭头问：“周扬，排骨给你留着不？”
周扬最爱啃腊排骨，立刻应声：“必须留！下刀轻点，多带点肉，我正好腌成腊货，慢慢吃。”
“放心，稳着呢。”
何雨柱手起刀落，刀法利落，顺顺当当地把排骨剔分出来，特意多留了一层肥瘦相间的肉。
众人各司其职，烧热水、烫毛、刮皮，还有人收拾下水内脏。这年头物资紧缺，没人挑嘴，甭管什么内脏杂碎，全都是实打实的口粮，半点都不会浪费。
几头野猪很快就收拾妥当，接下来轮到狼肉。
宰杀分割没问题，可鞣制兽皮、熟制皮毛的手艺，何雨柱完全外行。
这时周扬的大舅哥走了过来，开口说道：“何同志，皮子不用你费心，交给我就行。村里有老师傅专门会熟皮子，保管处理得板板正正。”
“那可太麻烦你了，回头我给工钱。”
大舅哥摆了摆手，十分实在：“都是邻里乡亲，谈什么工钱，到时候捎两包烟就行。”
何雨柱笑了笑，爽快应下。
周扬盯着一旁堆着的狼肉，皱着眉看向何雨柱：“柱子，你有没有法子压压狼肉那股子腥骚味？早上那顿实在太噎人。”
田静在一旁嗔了他一句：“还挑上了？这年月，能吃上一口荤就知足吧。我早听说狼肉膻味重，连山里的野兽都不爱碰。”
周扬摆摆手，还是看向何雨柱：“你厨艺好，想想办法。”
何雨柱直接两手一摊：“狼肉本性就这样，我也没辙，爱吃不吃。”
院子里一片说笑打闹，众人一边唠着闲话，一边麻利处理着野猪肉、狼肉和兽皮，满院烟火气，忙活的热火朝天。
众人正围着院子忙活分肉处理兽肉，何雨柱一边手里剁着野猪肉块，一边随口提起古法熟皮子的门道。“要说熟这些狼皮、野猪皮，可不是简单晒晒干就行。我早听说过老辈子传下来的法子，以前做羊皮袄、牛皮褥子，全靠一套中草药的老方子，处理出来的皮子不腥不硬，软和又结实。”
周扬大舅哥田文涛一听立马接话，连连点头附和：“没错没错，就是这个理！咱们村里老一辈手艺人，从来不靠外头那些洋法子。处理兽皮根本不用乱七八糟的化工东西，全是上山采的草药配着来。先把皮子上的残肉肥油刮得干干净净，一点多余油脂都不能留，不然放久了必臭必生虫。”
何雨柱手上活不停，接着说道：“我记得这老法子核心就是熬草药水，楮树皮、橡树皮、艾叶花椒一样不能少，熬出浓浓的药汤子，把整张皮子泡在里头焖上几天，文火微微煮透。一来能压住狼皮那股子钻鼻子的腥骚味，二来草药里的鞣酸能固皮防腐，皮子不会发霉烂掉。泡透了之后反复揉、反复捶，把皮子揉软和了，再放到阴凉地方慢慢阴干，绝对不能暴晒，一晒皮子直接发硬开裂，废了就没用了。”
田文涛接过话茬：“对对对，就是这个流程！等处理好了，狼皮能做过冬大褥子，野猪皮厚实耐磨，做皮褂子、护腿正合适。这年代冬天寒风刺骨，有几张熟好的兽皮，比啥棉衣都顶用，保暖又抗冻。”
周扬在一旁听得连连点头，心里踏实不少：“那就全靠老哥费心了，把这些皮子都按老法子好好收拾收拾，正好全家都能用上，也算上山打猎没白费功夫。”
院里众人说说笑笑，手上忙活不停，分割兽肉、收拾下水、打理兽皮，一派热热闹闹的冬日烟火景象。
山上打来的野猪肉大部分都统一拉进了厂区库房登记入库，按人头均分储备过冬。
难得赶上几天休假，天寒地冻北风呼啸，冰碴子挂在屋檐下寸把长，没人愿意顶着严寒出门奔波。
整个厂区上下都歇了工，家家户户都猫在暖和屋里避寒，就连平日里一心扑在雷达研发上、一刻都闲不住的周阳，也难得松了紧绷多日的神经，踏踏实实歇下来休整。全厂上下没了科研攻坚、巡逻值守的繁杂事务，人人都在家安心闲居度日。
转眼几天假期一晃而过，到了正式复工的日子。何雨柱重归厂区岗位，干起了自己的老本行炊事活计。
如今厂里后厨人手配齐，大锅饭、集体伙食的活儿他基本不再上手，全都交给后厨一众徒弟和帮厨打理。
厂里新添了一个专属小灶岗位，起因也简单直白：研究院新调来一批资深老专家、老教授，这些老同志年纪大了，常年伏案搞科研熬坏了脾胃，肠胃弱、胃口差，吃不了大锅饭的粗茶淡饭和重油重盐。
周扬特意专门给何雨柱商量敲定方案，让他每日精细烹制几样软烂适口、清淡养胃的精致小菜，专门伺候这帮科研老前辈，让老专家们能吃上舒心暖胃的饭菜，安心搞研发攻坚。
何雨柱二话没说便应下了这份差事，踏踏实实尽心伺候。
只是日子过得安稳踏实，何雨柱心里却始终空落落的，日夜惦记着京城的家。
他满心满眼都盼着能早点完工调回去，回到妻儿身边，可看眼下厂区雷达研发、科研配套事事要紧，脱不开身，回去的日子遥遥无期，心里没个准头。
他好几次拿起电话想给陈雪茹拨过去，话到嘴边又硬生生咽了回去。他心里清楚，自己身在千里之外，常年在外不归，媳妇在家带着孩子操持家里不容易，他怕电话一通，听见陈雪茹温柔的声音，听见她压抑不住的委屈哽咽，自己心里更难受，也怕惹得媳妇多想牵挂，徒增两地相思的愁苦。
厂里日子忙碌充实，日复一日转瞬而过，寒冬褪去，冰雪消融，转眼就到了春暖花开的时节。
之前打好的狼皮，经村里老手艺人按古法鞣制熟好，软和厚实，不腥不硬，早就全部完工收拾妥当。
狼皮数量充足，何雨柱心思细腻，早早盘算妥当，他拿了五个，剩下多余的狼皮，全都留给了周扬。
安顿好兽皮，何雨柱又细心收拾打点，把自己攒下的工资、各类生活票据、粮票布票，还有这边深山独有的京城难得一见的野味干货、风干野肉，一一仔细打包整齐。
按照这个年代寄包裹的规矩，找了结实旧麻袋层层裹好，针线密密麻麻缝死袋口，填好手写包裹详情单，贴上邮票，把狼皮、钱粮票据、野味干货全都归置妥当，一并拿到邮局寄回京城家里。
人虽远在千里之外，一颗心却早早飞回了妻儿身边，只盼着家里人能穿得暖、吃得饱，日子安稳顺遂。
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何雨柱是后厨老手，力气又足，手里的菜刀磨得锃亮，上手就开始分割野猪肉。
他扭头问：“周扬，排骨给你留着不？”
周扬最爱啃腊排骨，立刻应声：“必须留！下刀轻点，多带点肉，我正好腌成腊货，慢慢吃。”
“放心，稳着呢。”
何雨柱手起刀落，刀法利落，顺顺当当地把排骨剔分出来，特意多留了一层肥瘦相间的肉。
众人各司其职，烧热水、烫毛、刮皮，还有人收拾下水内脏。这年头物资紧缺，没人挑嘴，甭管什么内脏杂碎，全都是实打实的口粮，半点都不会浪费。
几头野猪很快就收拾妥当，接下来轮到狼肉。
宰杀分割没问题，可鞣制兽皮、熟制皮毛的手艺，何雨柱完全外行。
这时周扬的大舅哥走了过来，开口说道：“何同志，皮子不用你费心，交给我就行。村里有老师傅专门会熟皮子，保管处理得板板正正。”
“那可太麻烦你了，回头我给工钱。”
大舅哥摆了摆手，十分实在：“都是邻里乡亲，谈什么工钱，到时候捎两包烟就行。”
何雨柱笑了笑，爽快应下。
周扬盯着一旁堆着的狼肉，皱着眉看向何雨柱：“柱子，你有没有法子压压狼肉那股子腥骚味？早上那顿实在太噎人。”
田静在一旁嗔了他一句：“还挑上了？这年月，能吃上一口荤就知足吧。我早听说狼肉膻味重，连山里的野兽都不爱碰。”
周扬摆摆手，还是看向何雨柱：“你厨艺好，想想办法。”
何雨柱直接两手一摊：“狼肉本性就这样，我也没辙，爱吃不吃。”
院子里一片说笑打闹，众人一边唠着闲话，一边麻利处理着野猪肉、狼肉和兽皮，满院烟火气，忙活的热火朝天。
众人正围着院子忙活分肉处理兽肉，何雨柱一边手里剁着野猪肉块，一边随口提起古法熟皮子的门道。“要说熟这些狼皮、野猪皮，可不是简单晒晒干就行。我早听说过老辈子传下来的法子，以前做羊皮袄、牛皮褥子，全靠一套中草药的老方子，处理出来的皮子不腥不硬，软和又结实。”
周扬大舅哥田文涛一听立马接话，连连点头附和：“没错没错，就是这个理！咱们村里老一辈手艺人，从来不靠外头那些洋法子。处理兽皮根本不用乱七八糟的化工东西，全是上山采的草药配着来。先把皮子上的残肉肥油刮得干干净净，一点多余油脂都不能留，不然放久了必臭必生虫。”
何雨柱手上活不停，接着说道：“我记得这老法子核心就是熬草药水，楮树皮、橡树皮、艾叶花椒一样不能少，熬出浓浓的药汤子，把整张皮子泡在里头焖上几天，文火微微煮透。一来能压住狼皮那股子钻鼻子的腥骚味，二来草药里的鞣酸能固皮防腐，皮子不会发霉烂掉。泡透了之后反复揉、反复捶，把皮子揉软和了，再放到阴凉地方慢慢阴干，绝对不能暴晒，一晒皮子直接发硬开裂，废了就没用了。”
田文涛接过话茬：“对对对，就是这个流程！等处理好了，狼皮能做过冬大褥子，野猪皮厚实耐磨，做皮褂子、护腿正合适。这年代冬天寒风刺骨，有几张熟好的兽皮，比啥棉衣都顶用，保暖又抗冻。”
周扬在一旁听得连连点头，心里踏实不少：“那就全靠老哥费心了，把这些皮子都按老法子好好收拾收拾，正好全家都能用上，也算上山打猎没白费功夫。”
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周扬特意专门给何雨柱商量敲定方案，让他每日精细烹制几样软烂适口、清淡养胃的精致小菜，专门伺候这帮科研老前辈，让老专家们能吃上舒心暖胃的饭菜，安心搞研发攻坚。
何雨柱二话没说便应下了这份差事，踏踏实实尽心伺候。
只是日子过得安稳踏实，何雨柱心里却始终空落落的，日夜惦记着京城的家。
他满心满眼都盼着能早点完工调回去，回到妻儿身边，可看眼下厂区雷达研发、科研配套事事要紧，脱不开身，回去的日子遥遥无期，心里没个准头。
他好几次拿起电话想给陈雪茹拨过去，话到嘴边又硬生生咽了回去。他心里清楚，自己身在千里之外，常年在外不归，媳妇在家带着孩子操持家里不容易，他怕电话一通，听见陈雪茹温柔的声音，听见她压抑不住的委屈哽咽，自己心里更难受，也怕惹得媳妇多想牵挂，徒增两地相思的愁苦。
厂里日子忙碌充实，日复一日转瞬而过，寒冬褪去，冰雪消融，转眼就到了春暖花开的时节。
之前打好的狼皮，经村里老手艺人按古法鞣制熟好，软和厚实，不腥不硬，早就全部完工收拾妥当。
狼皮数量充足，何雨柱心思细腻，早早盘算妥当，他拿了五个，剩下多余的狼皮，全都留给了周扬。
安顿好兽皮，何雨柱又细心收拾打点，把自己攒下的工资、各类生活票据、粮票布票，还有这边深山独有的京城难得一见的野味干货、风干野肉，一一仔细打包整齐。
按照这个年代寄包裹的规矩，找了结实旧麻袋层层裹好，针线密密麻麻缝死袋口，填好手写包裹详情单，贴上邮票，把狼皮、钱粮票据、野味干货全都归置妥当，一并拿到邮局寄回京城家里。
人虽远在千里之外，一颗心却早早飞回了妻儿身边，只盼着家里人能穿得暖、吃得饱，日子安稳顺遂。
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