第五章 合作
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出城后，牛车并没有直接回村，而是去了城外一片竹林。
这竹林是一个地主的产业，一些手工匠人会来买竹子打造编制各种器具售卖。
杨成的购买与众不同，他专门挑那种细一点的竹子，而且仔细观察竹子的横截面。
最后他挑了一大车的竹子段，大部分是别人切下来的末梢下脚料，很便宜，几十文钱买了一大车。
拉了一车竹子，牛车速度也慢了许多，等回到村里，天已经快黑了。
听说儿子把钱都花光了，全买了红糖，白寡妇气得直跺脚。
先还鸡，又买糖，真是败家呀。可她也没办法，丈夫死了，儿子成丁就是一家之主了。
杨成笑嘻嘻地拿出点红糖来，给娘冲了杯红糖水，又哄了半天，说自己心里有数儿。
哄完娘，杨成进了作坊。作坊里有两个炉子，一大一小。
杨草和杨牛打下手，先点燃大的炉子，用从杨牛家里拿来的铁箱子，把竹子段放进去，用黄泥密封闷好。
这么简陋的设备，废品率会比较高，但杨成不在乎，反正他不需要很多。
折腾一天后，一箱子竹炭烧成，接下来才是关键时刻。
把另一个小炉子点着，拿一个长嘴铁水壶装满水，烧开。
将水壶的长嘴插进铁箱子泥封缝隙中，让水蒸气进入箱子里，大炉子火力全开，猛火急攻。
杨牛把他爹打铁用的风箱拉得呼呼直响，就像拉二胡一样，胖脸上满是汗水。
几个小时后，熄火，等铁箱子自然冷却，杨成打开箱子，满意地看到其中一部分竹炭已经变了颜色。
虽然和后世工业制作的活性炭不能相比，但在这时候，绝对是划时代的发明了。
然后拿下水壶，生火坐锅，熬煮糖浆。
其实和很多穿越小说里写的不同，中国的白糖出现得并不晚。
在宋代人们就已经会用黄泥浆浇淋法制作白糖了，不过做出来的白糖，有些发黄，但价格也比红糖贵很多。
偶尔阴差阳错，弄出一点很白的白糖来，人们尊为“糖霜”，作为皇家贡品，以及达官贵人的顶级奢侈品。
不过黄泥浆浇淋法出现之后，很长时间里制糖工艺没有什么大的进步。
而用活性炭制作白糖的工艺，和黄泥浆浇淋法原理类似，但制作出糖霜的概率会大大增加。
泥烧成的漏斗，是杨成从杨三儿家借来的。在没有塑料的年代，漏斗要么是铁皮的，要么是泥烧的。
做白糖，铁皮漏斗不如泥烧得好。随着活性炭被浇下去，糖浆中的色素成分和杂质逐渐被活性炭颗粒吸附。
最上层的三分之一，开始逐渐褪色，变成白色。这就是此时的顶级奢侈品——糖霜。
这个过程并不是很快，为了质量更好，反复处理，至少需要三天的时间。
糖霜弄出来了，只是赚钱的第一步。而赚钱，只是杨成要在大明功成名就的第一步。
可偏偏这第一步，就难走得很。
在很多爽文里，在古代做出跨时代的好东西来，就会有人拿银子抢着来买。
可实际上在洪武年间，经商要艰难得多。没办法，朱元璋实在是太讨厌商人了。
朱元璋是农民出身，他坚定地认为天下大乱是因为没饭吃，而没饭吃是因为人们没好好种地。
十天饿九顿，讨饭没人理的惨痛经历，让他在种地这件事儿上多少有点应激了。
杨成作为一个农户，到城里卖几个鸡蛋是合情合理的，但卖糖霜这事儿，就有经商的性质了。
至少在洪武年间，商人的地位是很低下的，不能穿丝绸，不能养奴仆，不能科举，等同贱籍。
杨成是要挖第一桶金，不是要挖断自己的后路，这也是他为何要精选刘通家杂货铺的原因。
带着兄弟们再次进城，这次就不用再赶牛车了，而是每人花一文钱，打了个进城送菜的顺风牛车。
杨草小声问道：“哥，那么多杂货铺，你为啥非要选刘通家的？他家本钱有限啊！”
杨成淡然道：“其他几家杂货铺，生意好的，掌柜的过于狡诈，合作起来风险太高。
生意差的，破罐子破摔毫无心气儿，东西摆得乱七八糟，柜台上尘土都懒得擦了，没有上进心。
刘通的铺子生意不好，可他的心气儿还没散，跟这样的人合作，有很多好处，你慢慢就懂了。”
杨成后世靠拳脚拼杀起家，明白这些商业逻辑已经是快三十岁左右的事儿了。
既然重活一次，自然不会再走当年的弯路了。
进了城，直奔刘通的铺子。刘通早已望眼欲穿，毕竟一天赚一百文的好日子可不是总有的。
见到杨成，刘通赶紧喊秀儿出来倒茶。一回生二回熟，秀儿也不像上次那么羞怯了。
“刘掌柜，我这里有点东西，想让你帮忙卖出去。”
刘通心里一沉，合着今天不是来买东西的？我可又进了好几斤红糖啊，这下糟糕了。
他强笑道：“是什么好东西？我这铺子小本经营，大客户不多，贵重物品不好卖的。”
杨成掏出木盒，放在刘通面前。刘通狐疑地打开，眼睛顿时瞪圆了。
“糖、糖霜？这么多？”
这是两斤多白糖，损耗差不多是一半儿。没办法，黄泥水淋糖法损耗就是高，何况设备还比较粗糙。
但此时的糖霜价格，几乎是红糖的二十倍，也就是说，虽然损耗一半，也至少有十倍的利润。
倒不是白糖比红糖少吃多少，而是富商贵族们要的就是这个范儿，鸡白点都更值钱，何况糖乎？
震惊过后，刘通又有些迟疑：“小哥……杨兄弟，这糖霜贵重，我这小铺连红糖都卖不出去……”
杨成早就想到了这一点：“商有商路，在你的铺子里自然卖不出去。但你可以把它卖给大铺子。
我只收你三千文一斤，你至少可以卖到四千文。同样的糖霜，那些大铺子进价不会比这个低。”
刘通也不笨，立刻明白了：“杨兄弟是不想背上经商的名声，想让我出面跑腿，这个我懂了。
不过朝廷的商税高，要收两成。四千文的商税就要八百文，一斤我只能赚两百文，太少了点。”
杨成笑道：“你这店一天能赚一百文吗？你一斤赚两百文，这两斤半就是五百文，少吗？”
刘通苦笑道：“卖这种贵货，让人眼红，都以为你赚了多少呢，税吏也要打点一二，你再给降点。”
刘通嘴上虽说着，手却死死地抓着木盒不放，显然是舍不得放弃这个跑腿儿的生意。
杨成点点头：“刚好，我还跟秀儿姑娘有些生意，看在她的面子上，我降两百文给你。
但有一点，你不能告诉别人这货是从我这里来的，什么时候能说，由我来定。”
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杨成的购买与众不同，他专门挑那种细一点的竹子，而且仔细观察竹子的横截面。
最后他挑了一大车的竹子段，大部分是别人切下来的末梢下脚料，很便宜，几十文钱买了一大车。
拉了一车竹子，牛车速度也慢了许多，等回到村里，天已经快黑了。
听说儿子把钱都花光了，全买了红糖，白寡妇气得直跺脚。
先还鸡，又买糖，真是败家呀。可她也没办法，丈夫死了，儿子成丁就是一家之主了。
杨成笑嘻嘻地拿出点红糖来，给娘冲了杯红糖水，又哄了半天，说自己心里有数儿。
哄完娘，杨成进了作坊。作坊里有两个炉子，一大一小。
杨草和杨牛打下手，先点燃大的炉子，用从杨牛家里拿来的铁箱子，把竹子段放进去，用黄泥密封闷好。
这么简陋的设备，废品率会比较高，但杨成不在乎，反正他不需要很多。
折腾一天后，一箱子竹炭烧成，接下来才是关键时刻。
把另一个小炉子点着，拿一个长嘴铁水壶装满水，烧开。
将水壶的长嘴插进铁箱子泥封缝隙中，让水蒸气进入箱子里，大炉子火力全开，猛火急攻。
杨牛把他爹打铁用的风箱拉得呼呼直响，就像拉二胡一样，胖脸上满是汗水。
几个小时后，熄火，等铁箱子自然冷却，杨成打开箱子，满意地看到其中一部分竹炭已经变了颜色。
虽然和后世工业制作的活性炭不能相比，但在这时候，绝对是划时代的发明了。
然后拿下水壶，生火坐锅，熬煮糖浆。
其实和很多穿越小说里写的不同，中国的白糖出现得并不晚。
在宋代人们就已经会用黄泥浆浇淋法制作白糖了，不过做出来的白糖，有些发黄，但价格也比红糖贵很多。
偶尔阴差阳错，弄出一点很白的白糖来，人们尊为“糖霜”，作为皇家贡品，以及达官贵人的顶级奢侈品。
不过黄泥浆浇淋法出现之后，很长时间里制糖工艺没有什么大的进步。
而用活性炭制作白糖的工艺，和黄泥浆浇淋法原理类似，但制作出糖霜的概率会大大增加。
泥烧成的漏斗，是杨成从杨三儿家借来的。在没有塑料的年代，漏斗要么是铁皮的，要么是泥烧的。
做白糖，铁皮漏斗不如泥烧得好。随着活性炭被浇下去，糖浆中的色素成分和杂质逐渐被活性炭颗粒吸附。
最上层的三分之一，开始逐渐褪色，变成白色。这就是此时的顶级奢侈品——糖霜。
这个过程并不是很快，为了质量更好，反复处理，至少需要三天的时间。
糖霜弄出来了，只是赚钱的第一步。而赚钱，只是杨成要在大明功成名就的第一步。
可偏偏这第一步，就难走得很。
在很多爽文里，在古代做出跨时代的好东西来，就会有人拿银子抢着来买。
可实际上在洪武年间，经商要艰难得多。没办法，朱元璋实在是太讨厌商人了。
朱元璋是农民出身，他坚定地认为天下大乱是因为没饭吃，而没饭吃是因为人们没好好种地。
十天饿九顿，讨饭没人理的惨痛经历，让他在种地这件事儿上多少有点应激了。
杨成作为一个农户，到城里卖几个鸡蛋是合情合理的，但卖糖霜这事儿，就有经商的性质了。
至少在洪武年间，商人的地位是很低下的，不能穿丝绸，不能养奴仆，不能科举，等同贱籍。
杨成是要挖第一桶金，不是要挖断自己的后路，这也是他为何要精选刘通家杂货铺的原因。
带着兄弟们再次进城，这次就不用再赶牛车了，而是每人花一文钱，打了个进城送菜的顺风牛车。
杨草小声问道：“哥，那么多杂货铺，你为啥非要选刘通家的？他家本钱有限啊！”
杨成淡然道：“其他几家杂货铺，生意好的，掌柜的过于狡诈，合作起来风险太高。
生意差的，破罐子破摔毫无心气儿，东西摆得乱七八糟，柜台上尘土都懒得擦了，没有上进心。
刘通的铺子生意不好，可他的心气儿还没散，跟这样的人合作，有很多好处，你慢慢就懂了。”
杨成后世靠拳脚拼杀起家，明白这些商业逻辑已经是快三十岁左右的事儿了。
既然重活一次，自然不会再走当年的弯路了。
进了城，直奔刘通的铺子。刘通早已望眼欲穿，毕竟一天赚一百文的好日子可不是总有的。
见到杨成，刘通赶紧喊秀儿出来倒茶。一回生二回熟，秀儿也不像上次那么羞怯了。
“刘掌柜，我这里有点东西，想让你帮忙卖出去。”
刘通心里一沉，合着今天不是来买东西的？我可又进了好几斤红糖啊，这下糟糕了。
他强笑道：“是什么好东西？我这铺子小本经营，大客户不多，贵重物品不好卖的。”
杨成掏出木盒，放在刘通面前。刘通狐疑地打开，眼睛顿时瞪圆了。
“糖、糖霜？这么多？”
这是两斤多白糖，损耗差不多是一半儿。没办法，黄泥水淋糖法损耗就是高，何况设备还比较粗糙。
但此时的糖霜价格，几乎是红糖的二十倍，也就是说，虽然损耗一半，也至少有十倍的利润。
倒不是白糖比红糖少吃多少，而是富商贵族们要的就是这个范儿，鸡白点都更值钱，何况糖乎？
震惊过后，刘通又有些迟疑：“小哥……杨兄弟，这糖霜贵重，我这小铺连红糖都卖不出去……”
杨成早就想到了这一点：“商有商路，在你的铺子里自然卖不出去。但你可以把它卖给大铺子。
我只收你三千文一斤，你至少可以卖到四千文。同样的糖霜，那些大铺子进价不会比这个低。”
刘通也不笨，立刻明白了：“杨兄弟是不想背上经商的名声，想让我出面跑腿，这个我懂了。
不过朝廷的商税高，要收两成。四千文的商税就要八百文，一斤我只能赚两百文，太少了点。”
杨成笑道：“你这店一天能赚一百文吗？你一斤赚两百文，这两斤半就是五百文，少吗？”
刘通苦笑道：“卖这种贵货，让人眼红，都以为你赚了多少呢，税吏也要打点一二，你再给降点。”
刘通嘴上虽说着，手却死死地抓着木盒不放，显然是舍不得放弃这个跑腿儿的生意。
杨成点点头：“刚好，我还跟秀儿姑娘有些生意，看在她的面子上，我降两百文给你。
但有一点，你不能告诉别人这货是从我这里来的，什么时候能说，由我来定。”
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