第267章 厨艺等级lv60的效果,香嫩可口的猪血肠
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制作血肠其实非常简单。
猪大肠。
猪血。
肉汤,以及一些香辛料。
其中,猪大肠最难处理。
因为一个处理不好,很有可能就难以下咽了。
但现在不一样。
苏寒的厨艺技能已经提升到lv60。
目前,这是除了呼吸、夜视以外,技能等级最高的技能。
其技能特效为。
一:烹饪时,减少烹饪时间
二:烹饪时,降低食材的腥味
三:烹饪时,提升食材的香味
四:烹饪时,能最大限度保留蔬菜的营养
五:烹饪肉类,大幅度提升烹饪效率
六:烹饪内脏降低其腥臊味道
七:烹饪点心等东西,能提升制作效率
八:处理任何食材,能借用很少的材料,最大限度的去除异味
如果“烹饪”技能突破到lv70,将会得到一个黄金特效。
【烹饪食补】
【效果】:烹饪出来的食物会加速体力的恢复,同时能略微提升病人的康复速度
但想冲击到lv70,估计最少还得一个月。
苏寒拿起新鲜的大肠,便开始进行处理。
首先,将大肠里面的东西全部清空。
接着,找一个木盆,往里面加入散篓子与采集的野菜。
这些野菜不是特殊的野菜,而是具备浓烈香气的菜。
在没有面粉的情况下,使用这些野菜来去除异味也是个不错的选择。
材料备齐。
接下来就可以揉搓了。
唰啦。
唰啦。
揉搓大肠就如同洗衣服。
经过反复的揉搓与冲洗,这盆大肠逐渐散去异味。
接下来,便是摘除一些摘掉一些肠油。
十几分钟后。
大肠的部分处理完毕。
现在该制作灌肠的血汤了。
将猪血端来,往里面加入胡椒粉、野葱碎、姜末等等。
最后一步,就是把煮肉的汤加入里面。
其比例为1比2。
即:一斤猪血搭配两斤肉汤。
把汤与血搅拌均匀,便可以灌血肠了。
苏寒拿来一个架子。
将大肠的底部用棉绳捆紧,接着用水瓢与简易漏斗,将料慢慢的灌到大肠里面。
这个过程不能灌的太满。
否则,煮的时候很容易会破裂。
当然,这个制作流程,其实可以用于一些肉肠的制作。
比如,弄一些肉馅,搭配大量的花椒水与调料。
最后灌到里面就是肉肠了。
流程是一样的。
苏寒灌的很快,一节又一节。
太小的肠,留着炒着吃。
他只要大肠。
半个小时后。
一大盆猪血消耗一空。
苏寒弄来一口锅,开始煮血肠。
全程必须小火慢慢的焖着,大概煮个二十分钟就可以出锅了。
锅里煮着血肠。
苏寒便开始处理猪肚这些东西。
清理粘液。
去除腥味。
接着,便是炖煮。
房间内,三口锅同时炖着东西。
滚滚香气不断冒出。
二十分钟后。
血肠出炉。
苏寒迫不及待的夹起一根,然后趁热将其切出一块放入嘴里。
香。
嫩。
滑。
麻。
“嘶...嚯,家人们...这一口真的找回家乡的味道了,好吃...”
“这血肠香的很啊,虽然是野猪...但味道相当棒!”
苏寒吃了两口,便感觉不对劲了。
随后,他猛然想起。
没弄蘸料。
怪不得总觉得差点味儿。
不过,家里没有大蒜,所以只能用剁椒酱、肉汤与酱油的组合。
你别说,这一口下去。
苏寒都快香迷糊了。
辣椒的糊香。
肉汤的香。
酱油的咸。
多重味道组合到一起。
那滋味,简直绝了。
片刻,一直炖煮的五花肉也熟了。
苏寒弄了些肉,趁热切成薄片。
单纯的肉香。
虽然远不如家里饲养的猪。
但这头母猪的味道依然非常棒。
苏寒越吃越过瘾,后续甚至还来了一杯白酒助兴。
吃到最后。
大概已经是一个小时以后了。
苏寒将猪肚拿出来切成丝,同样蘸着剁椒酱。
味道果然又是一个风味。
晚饭过后。
苏寒抿了一口碧落黄泉,便去外面练武了,一直到深夜才回归。
翌日。
周末。
苏寒早早起床,来到猪圈查看野猪们的近况。
结果,刚走到围墙边,就听到野猪在撞击墙壁。
“行...这么不安生是吧?”
“今天我就教教你们该怎么当好一头猪...”
苏寒从地上捡起一块石头,快速从正门进入猪圈。
正在试图越狱的半大野猪,眼瞅着魔王来了,当即转身就想跑路。
“想走?晚了...”
苏寒怒喝一声。
啪。
一颗石子精准打在野猪的后脑。
其强大的力道,竟然硬生生的将它打晕过去。
其他野猪见状,顿时被吓破了胆,纷纷逃回了地坑里面。
原本苏寒还打算给它们点饭吃。
既然这么不老实,那就先饿两天再说吧。
“二师兄,过来吃饭...”
听到苏寒的呼唤。
最早被圈养的野猪,连忙奔跑过来。
将饲料倒入食槽里面。
苏寒转身便离去了。
而其他的野猪,则是看着进食的同类,眼中满满都是羡慕。
其中,一头野猪想要靠近吃一口。
结果,却被二师兄狠狠地顶飞了出去。
返回庇护所。
苏寒煮了个面条,接着便搭乘雪橇前往了盆地。
昨天光顾着打理蔬菜,竟然把晒腰果的事情忘记。
今天过去,必须得把所有的腰果晒上才行。
来到盆地。
苏寒先把酿造的黄豆进行翻动。
接着,便是拿起斧头等工具,制作一些木制筛子。
这样有助于腰果的晾晒。
在他的不懈努力下。
一个又一个精致木筛出现在菜地里面。
苏寒打造了一排架子,将腰果平铺在上面。
接下来的一周都是大晴天。
所以不用不用铺塑料布都没问题。
晒好腰果。
苏寒去了一趟泰昆鸡的巢穴,将里面的鸡蛋取走一部分。
这才搭乘雪橇离开。
回到家。
时间尚早。
苏寒检查了一下储备资源。
麻绳最近的损耗很大。
而木炭几乎快要见底。
虽然家里有阿刚送来大量的煤炭,但总归还是要补充一些木炭与木柴的。
于是,苏寒便将母牛牵出来。
让它拉着自己去远处砍柴。
母牛虽然速度上比不过四狼拉着的雪橇,但它拉的货物却非常多。
而这一忙就是整整一天。
夜里,零点。
国运求生发布了一则重要的公告。
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猪大肠。
猪血。
肉汤,以及一些香辛料。
其中,猪大肠最难处理。
因为一个处理不好,很有可能就难以下咽了。
但现在不一样。
苏寒的厨艺技能已经提升到lv60。
目前,这是除了呼吸、夜视以外,技能等级最高的技能。
其技能特效为。
一:烹饪时,减少烹饪时间
二:烹饪时,降低食材的腥味
三:烹饪时,提升食材的香味
四:烹饪时,能最大限度保留蔬菜的营养
五:烹饪肉类,大幅度提升烹饪效率
六:烹饪内脏降低其腥臊味道
七:烹饪点心等东西,能提升制作效率
八:处理任何食材,能借用很少的材料,最大限度的去除异味
如果“烹饪”技能突破到lv70,将会得到一个黄金特效。
【烹饪食补】
【效果】:烹饪出来的食物会加速体力的恢复,同时能略微提升病人的康复速度
但想冲击到lv70,估计最少还得一个月。
苏寒拿起新鲜的大肠,便开始进行处理。
首先,将大肠里面的东西全部清空。
接着,找一个木盆,往里面加入散篓子与采集的野菜。
这些野菜不是特殊的野菜,而是具备浓烈香气的菜。
在没有面粉的情况下,使用这些野菜来去除异味也是个不错的选择。
材料备齐。
接下来就可以揉搓了。
唰啦。
唰啦。
揉搓大肠就如同洗衣服。
经过反复的揉搓与冲洗,这盆大肠逐渐散去异味。
接下来,便是摘除一些摘掉一些肠油。
十几分钟后。
大肠的部分处理完毕。
现在该制作灌肠的血汤了。
将猪血端来,往里面加入胡椒粉、野葱碎、姜末等等。
最后一步,就是把煮肉的汤加入里面。
其比例为1比2。
即:一斤猪血搭配两斤肉汤。
把汤与血搅拌均匀,便可以灌血肠了。
苏寒拿来一个架子。
将大肠的底部用棉绳捆紧,接着用水瓢与简易漏斗,将料慢慢的灌到大肠里面。
这个过程不能灌的太满。
否则,煮的时候很容易会破裂。
当然,这个制作流程,其实可以用于一些肉肠的制作。
比如,弄一些肉馅,搭配大量的花椒水与调料。
最后灌到里面就是肉肠了。
流程是一样的。
苏寒灌的很快,一节又一节。
太小的肠,留着炒着吃。
他只要大肠。
半个小时后。
一大盆猪血消耗一空。
苏寒弄来一口锅,开始煮血肠。
全程必须小火慢慢的焖着,大概煮个二十分钟就可以出锅了。
锅里煮着血肠。
苏寒便开始处理猪肚这些东西。
清理粘液。
去除腥味。
接着,便是炖煮。
房间内,三口锅同时炖着东西。
滚滚香气不断冒出。
二十分钟后。
血肠出炉。
苏寒迫不及待的夹起一根,然后趁热将其切出一块放入嘴里。
香。
嫩。
滑。
麻。
“嘶...嚯,家人们...这一口真的找回家乡的味道了,好吃...”
“这血肠香的很啊,虽然是野猪...但味道相当棒!”
苏寒吃了两口,便感觉不对劲了。
随后,他猛然想起。
没弄蘸料。
怪不得总觉得差点味儿。
不过,家里没有大蒜,所以只能用剁椒酱、肉汤与酱油的组合。
你别说,这一口下去。
苏寒都快香迷糊了。
辣椒的糊香。
肉汤的香。
酱油的咸。
多重味道组合到一起。
那滋味,简直绝了。
片刻,一直炖煮的五花肉也熟了。
苏寒弄了些肉,趁热切成薄片。
单纯的肉香。
虽然远不如家里饲养的猪。
但这头母猪的味道依然非常棒。
苏寒越吃越过瘾,后续甚至还来了一杯白酒助兴。
吃到最后。
大概已经是一个小时以后了。
苏寒将猪肚拿出来切成丝,同样蘸着剁椒酱。
味道果然又是一个风味。
晚饭过后。
苏寒抿了一口碧落黄泉,便去外面练武了,一直到深夜才回归。
翌日。
周末。
苏寒早早起床,来到猪圈查看野猪们的近况。
结果,刚走到围墙边,就听到野猪在撞击墙壁。
“行...这么不安生是吧?”
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苏寒从地上捡起一块石头,快速从正门进入猪圈。
正在试图越狱的半大野猪,眼瞅着魔王来了,当即转身就想跑路。
“想走?晚了...”
苏寒怒喝一声。
啪。
一颗石子精准打在野猪的后脑。
其强大的力道,竟然硬生生的将它打晕过去。
其他野猪见状,顿时被吓破了胆,纷纷逃回了地坑里面。
原本苏寒还打算给它们点饭吃。
既然这么不老实,那就先饿两天再说吧。
“二师兄,过来吃饭...”
听到苏寒的呼唤。
最早被圈养的野猪,连忙奔跑过来。
将饲料倒入食槽里面。
苏寒转身便离去了。
而其他的野猪,则是看着进食的同类,眼中满满都是羡慕。
其中,一头野猪想要靠近吃一口。
结果,却被二师兄狠狠地顶飞了出去。
返回庇护所。
苏寒煮了个面条,接着便搭乘雪橇前往了盆地。
昨天光顾着打理蔬菜,竟然把晒腰果的事情忘记。
今天过去,必须得把所有的腰果晒上才行。
来到盆地。
苏寒先把酿造的黄豆进行翻动。
接着,便是拿起斧头等工具,制作一些木制筛子。
这样有助于腰果的晾晒。
在他的不懈努力下。
一个又一个精致木筛出现在菜地里面。
苏寒打造了一排架子,将腰果平铺在上面。
接下来的一周都是大晴天。
所以不用不用铺塑料布都没问题。
晒好腰果。
苏寒去了一趟泰昆鸡的巢穴,将里面的鸡蛋取走一部分。
这才搭乘雪橇离开。
回到家。
时间尚早。
苏寒检查了一下储备资源。
麻绳最近的损耗很大。
而木炭几乎快要见底。
虽然家里有阿刚送来大量的煤炭,但总归还是要补充一些木炭与木柴的。
于是,苏寒便将母牛牵出来。
让它拉着自己去远处砍柴。
母牛虽然速度上比不过四狼拉着的雪橇,但它拉的货物却非常多。
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